米泡了一晚上已经发白了，林清用指甲轻轻一掐就断了。让依依端去加水磨成米浆后，林清就准备馅料去了。
眼尖的安安立马就精准扫描到了玉米，开心的喊道：“姑姑，有玉米！”
“那当然有玉米，还有豆角和香菇呢。”
玉米还没剥成粒，林清把玉米掰成一半，把长剪刀插进玉米芯里找到最软的地方，就那么一转，玉米就分半了。林清又继续弄了好几包玉米，郑重的把剥玉米粒的活交给了安安。
“安安，能不能吃到玉米馅的肠粉就看你了！能不能完成任务！”
安安接过篮子和碗，坚定的说道：“能！”
“去吧去吧。”
肉末已经剁好了，林清往肉末里加了点葱姜水和盐调味，让肉末先腌一会。豆角的话，林清洗净后先下水绰了一下，等到全部变色捞出来泡冷水让它冷一会。
“清清，清清。”苏玉怀人还没到，声音先到了。
“你怎么也来那么早？我这肠粉都还没开始做呢，这米浆都没磨出来。”林清也大声喊道。
一进厨房苏玉怀就把那一包肉干举起来，“我，我来给你送肉干呀。”
看到肉干林清就发怵，昨晚一次性吃太多了，现在腮帮子肿得很，“你先让依依拿回我院子，你看看我昨晚吃太多脸都肿了。”说完又转过脸给她看。
苏玉怀看清后嘎嘎乐，“还真肿了哈哈哈哈哈哈，让你吃那么多。”
林清作势要打她，“去去去，跟安安一起剥玉米去。”
虽然有其他人可以帮忙，但林清也把玉怀当成自己人了，看她也不在意这些就让她一起帮忙了。
“行哈，那你忙不过来再叫我。”
等她走后，林清开始做酱汁，虽然卷筒粉有很多酱汁，但她最喜欢的还是普通的咸酱汁，黄皮酱和番茄酱的话倒觉得一般般，也吃不习惯。
用酱油和糖兑了点水后，见油锅也热了，林清先把葱和香菜放进去炒香，稍微炒干了点，又把刚才调好的酱直接倒了进去一起熬一会。
“姑姑，玉米剥好了！”
“小姐，米浆也磨好了。”
林清看着玉米和米浆一盆接一盆的端进来后有点着急了，怎么都好了！她连料都没炒呢。
苏玉怀看出了林清的慌张，接过她手里的勺子，“别急啊清清，一个一个来。”
“淡定淡定。”林清自我安慰道。
“依依，你把米浆重新过滤一遍，让它细腻些。过滤后再分出一小碗加水熬粘稠，重新加到米浆里搅匀，再再重新过滤一遍。”
林清自己说完，感觉自己都有点懵了，“依依你知道我在说什么吧？”
“知道！”
林清又看向苏玉怀，“玉怀，你帮我把这个酱汁盛出来。”
“没问题！”
怕大家都等着急，林清又直接让一旁闲着的徐大厨帮忙把豆角香菇切碎炒熟，再把玉米也炒熟。
安安看着大家都有活，自己没活干，弱弱的问道：“姑姑我呢？”
“你啊，一边待着去吧。”
热好油锅后，林清把肉末倒进去炒熟后，又加了点水淀粉勾芡，让肉末的汤汁稠一些。
等到全部食材都炒熟后，万众期待的肠粉终于要开整了。由于林清也不知道之前用的肠粉预拌粉具体是啥，又往米浆里加了点土豆淀粉和红薯淀粉。
安安眼巴巴的在一旁盯着锅，一看锅热了就立马喊道：“姑姑，锅冒气了。”
看锅热了，林清盛了勺米浆倒在纱布上摊匀，盖上盖子焖上一会。打开盖子几人看米浆都变透明了，都哇了起来。
林清掏出昨天精心准备的竹片，就那么一卷，