了,于是就对掌柜的提出她的想法。
洛子卿对掌柜的提出她的想法:“将店里改革整修,划分三个不同的区域,一个服务员负责一个区域,然后推出新品模式,就是“火锅鸡”,因为不确定能流行起来,所以就先在一号区域实行。但是掌柜的,这种吃法需要事先打造十个塔形的铜锅,中间镂空,中间镂空的部位放烧着的柴炭,在锅外面中央部位拓展出一圈盛放东西,将水煮开放入底料,再放入处理好的鸡块,还有在那个角落摆一个架子,架子上放一些菜品,和一些水果,还有酒和饮品,架子旁放一个桌子,摆上一些小料。一锅卖10个中品灵石,每天卖80份,一次只招待十桌,这个主要是针对那些稍微富有点的人们准备的”
掌柜的听了之后,皱起眉,他从没听说过这种吃法,也不确定人们能不能接受。
洛子卿看出掌柜的有些犹豫于是提出:“店里不是分区域了吗,先用一号区域做实验,用较大的二号区域仍像平常一样运作,这样如果火锅鸡不能赚钱,这一区域也能保证日收入”
掌柜的有些为难,虽说老板是把店交给他全权管理,但他不确定背后的老板是否愿意这样干。
洛子卿继续说道:“还有啊,针对普通百姓的一个想法,就是在三号区域放个架子,上面摆洗好的蔬菜,还有一些肉类,旁边也是放小料,客人们根据自己的喜好,选择吃什么,还有选择口味,然后我们根据他们的口味给他们煮了,选的东西按斤来算,25下品灵石一斤,满一斤增一份面可以放在里面一起煮,小料免费。这个可以全天开放,不限量,不限时”
掌柜的听了之后,着实震惊,他真的想看看洛子卿脑子里是怎么想的。不止是掌柜的听着震惊,苏北洛在一旁听的津津有味。