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第九十一章 孔天佑暂居杨家(2 / 3)

奶奶说孔天佑要住在杨家的事,奶奶当然是赞成的,她很喜欢孩子,更喜欢家里热闹些。杨芸跟奶奶说完,才把孔天佑的包裹拿回自己的房间,杨勇也跟在她后面一起去了房间。

“妹妹,孔天佑怎么住到咱们家了。”杨勇一进房间就问起杨芸这事。

“今天我也很意外的,孔爷爷说他要回江南一个月,让天佑先住在咱们家一个月。”

“那孔爷爷没说什么吗?”

“没有啊,想来他们爷孙要定居到咱们这里,他们那户籍还在江南呢,说不定回江南迁移户籍去了。”许大夫并没有告诉杨勇关于孔中侃的身份,所以杨芸也不打算跟家人说的,反正这事太多人知道也没什么好处。

“说的也是,可能是回去迁户籍了,那他们家没其他亲人了吗?”杨勇对于杨芸这个解释倒是能接受。

“好像没有了,听说他们家就剩下他们爷孙了。”

“唉!没想到天佑也没有爹娘的,咱们家还有三兄妹,他家就只有他一个孩子了。”杨勇对同样无父无母的孔天佑起了怜悯之心,有着同样遭遇的孩子更加能体会对方的心境吧。

“哥哥,你去买几斤排骨回来,如果有猪下水你也买些回来吧,今日天佑住咱们家,我给他煮好吃的。”

“好,我这就去。”杨勇接过杨芸手里的钱就跑去周屠户家买肉去了。杨芸把孔天佑的包裹放到床头,暂时不打算帮他收拾,等晚上跟他商量和谁睡再收拾起来。放完包裹,杨芸回了院子里,指挥李大宝、胖胖、小宝他们把家中的坛子搬出来清洗。

先用清水洗坛子,再用一锅滚水,把所有坛子都烫过一遍进行杀菌,再把坛子倒挂起来晾干水。接着杨芸让买肉回来的杨勇和大宝把竹笋洗干净切片,有些比较老的部位都切掉。杨芸把切好的竹笋丢到锅中煮熟,煮熟后再捞到清水中冷却,等竹笋冷却后,捞起装到坛子里面,按一定的比例放上盐进行腌制,在制作的过程中都要保证所有东西都是无油的状态。

等一个坛子装满了,就在竹笋最上面放几片山楂干,山楂含有柠檬酸能杀菌还能防腐,然后把坛子密封好,防止漏空气进去。两筐竹笋一共装了六个坛子,杨芸让杨勇他们把封好的坛子,搬到院中阴凉的角落,太阳晒不到的地方堆放起来。杨芸还留了几个竹笋中午炖排骨吃。腌完竹笋都快接近中午了,杨芸就去厨房煮饭。

杨勇干完活就把猪下水拿去河边,而胖胖已经先回家了,杨芸想着一会煮完竹笋炖排骨就送碗去他家,胖胖的爹娘为人很不错,嘴巴也紧密自不会说杨家会做竹笋。

杨芸先把洗干净的竹笋切成片,然后丢到锅中已经滚开的水中焯次水,还要加入一些盐,等水再次开了就把竹笋捞起来沥干水。已经切成小块的排骨也要先在开水中焯掉一遍血水,然后捞起来。

杨芸在洗干净的锅中倒入油烧热,然后放入蒜和姜丝爆香,再把排骨倒入锅中翻炒,直至锅中没了血水,就把竹笋也倒入锅中一起翻炒,加上盐和清水,清水大概没过排骨,先用大火烧开,再用小火慢慢炖熟,杨芸还加入少量磨成粉的五香料提味。

锅中的竹笋等炖到水差不多干了,就可以出锅装盘。杨芸让杨勇送了一碗给李叔家,还送了一碗给胖胖和许大夫家。早上杨勇买了三斤排骨,分了几家人自家还剩下很多。

杨芸把杨勇买回来的猪下水,除了猪肝拿去炒韭菜,其它的全部卤成一锅卤水。杨芸还从家中拿了几个鸡蛋,先煮熟扒壳再丢到卤锅中做在卤蛋。中午这一餐菜做得挺丰富的,饭是黄米杂粮饭。

孔天佑第一次吃杂粮饭,根本吃不下去。杨芸在心里叹息,还好杨芸早想到这个问题,还煮了点玉米粥。最后孔天佑喝

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