张凌选用竹荪是因为竹笋，竹荪，竹鼠都是产自竹林，三种食材混合，并不会产生异味，杂味，反而能够激发出特有的鲜味，发挥出特有的味道。
“对了，家里好像没有竹米了。”张凌想起来上次家里的竹米就用光了，一直没买，刚才没想起来，表姐已经出去，看来现在只能够自己去买了。
竹米是这个世界特有的一种作物，样子跟大米有点像，但是更加细长，果实长得跟玉米苞谷有点像，植株看起来跟竹子，但是内部是实心的，是一种树。
竹米的味道十分干净，吃起来有一股清香，在蒸煮的时候容易吸收其他食物的味道，与其他食材一起处理的时候，需要十分小心，处理好了就是一道上佳的美味，而处理不好，吸入杂味，就彻底完蛋了，没有一定的技术，最好不要使用。
“让我想想，竹米的话，应该在百香米店有的卖，还好不远，应该来得及。”
张凌立即朝着米店赶去。