，先把大豆浸泡一晚上，再花上二三个时辰慢慢熬，熬到可以捏碎的程度，然后捣碎加入多于大豆的米曲、盐、少量煮汤，再揉成直径约十五厘米的味增球，插上一根竹筒当做气孔，竹筒上再插竹叶以免得混入污垢。最后用油纸包裹，外面再包一层麻布，如此味增球就会发酵，大约二十余天便可完成。
政衡制作味增可不是为了逞一时口欲，他是尝过那种味道的，要不是据闻这乃是武田信玄发明的战食，为了让士兵取暖、增强体力以便打仗，乃是甲州军团所向无敌的基本主食，他才不会制作那种东西。
味增既然能够增强士兵的战力，政衡先想要制作出来，然后尝试一番，如果可行的话就鼓励领地内的每家农民都制作味增，打仗期间就高价征用。(未完待续。)(未完待续。)