“不饿也得吃，这得到晚上亥时呢，不吃哪儿能行？我在这先顶着，你去吃饭。另外厨房里的厨子换上一批，办好交接。这批服务员我看也累得不轻，换上第二班的。账房也换下来，让他们歇歇脚……别把咱们的员工累倒了。”紫陌想得特周到，井井有条地安排着。
悄然无声的换班，没有给客人们带来一丝的不便。厨房里的厨子们依然热火朝天的烹炸蒸煮着，前堂的服务员们穿梭于客人们之间，前台的俩账房的算盘依然噼里啪啦响个不停，客人们仍旧是走了一拨又来一拨。
紫陌敏锐地观察到，营业头一天，那些花样繁多的盖浇饭、卤肉饭、烩饭和套餐，点餐率特别高。可能是被新颖的饭菜名吸引了吧，再加上这些餐点有菜有饭价格不高，又特别实惠，所以不止开业头一天，就是在以后，也是快餐店营业额的主要来源。
晚上，累得腰酸背痛的账房们对好帐才回去。当甘铭娟一脸激动的将账本拿给百里紫陌时，紫陌看到整齐的表格式记账本上，那熟悉的阿拉伯数字后，立马不淡定了。啊头一天净利润，居然……居然达到三千两哪这样下去不到半个月就把开快餐店的所有成本捞回来了呢，果然日进斗金不是神话呀
宋家的福祥改为祥福