,[翰林紫金翅],则是谭家菜的代表菜式之一,有祝愿读书人金榜题名,祈愿官场中人平步青云的美好愿景。
与苏副市长的身份,却又是无比的契合。
“真是有趣啊。”
何雨柱摇摇头,将心里的这些个胡思乱想全都抛开,重又将自己的心力放在了两道新菜谱的烹饪方法上面。
在没得到系统菜谱之前,如果要叫何雨柱去做这两道菜出来,他也一样能够做出成品。
只不过,系统菜谱之所以是系统菜谱,就在于它里面有着种种超现实、超常规的神奇与神秘在内。
先说第一道[大魔术熊猫豆腐]。
这道菜的精髓,便在于分层豆腐的制作。
将用黑豆所做的黑豆腐,与用黄豆所做的白豆腐,以猪油分隔,一层一层的码放在排布着纵横丝线,特别打造的模具里面。
紧接着,配上特制的麻婆肉酱,连带上模具一起进行加热。
猪肉的融化,不仅给豆腐中带去了独有的风味,也使得黑白两色的豆腐各自分开,再将模具提起,经由丝线分割,盘中所剩,就只剩下了一块一块黑白各半的豆腐块了。
而盖在顶上的麻婆酱,也会随之将每一块豆腐都均匀的包裹起来,使得整道菜的味道不会失衡。
而黑白二色的豆腐,除去将大熊猫身上的黑白配色引入盘中以外,白豆腐对麻辣味的中和,以及黑豆腐对菜中麻辣的反衬,给食客的味觉,行成宛似海中波浪一样的多重奏。
所谓魔术二字,便正是由这种种手段综合得来。
但,这些东西,但只凭这些看似很有道理的理论,就能完全复刻的出?
最主要的是,只凭取走模具的一个动作,如何让每一块豆腐上所包裹的酱汁,都变得一般均匀?
这就瞧出系统菜谱的重要性了。
何雨柱只要跟着系统菜谱的步骤去做,就肯定能完全做出和小当家一模一样的[大魔术熊猫豆腐]。
除了不会发光以外。
如果他能完全理解系统菜谱里那些独门的细节,往后再做菜时,对各种料理的火候与调味的把控上,何雨柱也能变得更加精细许多。
至于第二道菜,虽然是谭家菜菜单里的招牌菜式,何雨柱也曾在何大清的笔记里瞧见过这道菜的做法。
只不过,今天的谭家菜就一定和百多年前创办之初的谭家菜口味相同吗?
而何大清所记载的那些内容,就真的是这道[翰林紫金翅]的最好烹饪手段吗?
不一定的。
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使