先在鱼肉里加一点盐，然后顺着一个方向搅拌搅拌，然后抓一坨捏着朝盆壁上摔打，摔打一会儿后再加入蛋清继续搅打，连续加两次过后再加入刚才榨好的葱姜水继续打。
鱼肉越打越细腻，打了一个多小时后，鱼肉变成了细腻的鱼茸，颜色均匀透亮，看着就是一盆好鱼茸。
打好后就可以做鱼丸了，叶久久先准备一大锅冷水，然后带着手套开始挤鱼丸，每一个都挤得圆圆溜溜的，看着和机器做的一样好看。
“鱼丸。”小人鱼吃着棒棒糖凑近来，“又要吃火锅了吗？”
“想吃火锅？晚上剩得多的话咱们就吃。”叶久久将鱼丸全部做完后，就开火开始煮，煮到定型后就捞出放到冰水里，这样会更加Q弹，外表看起来也会更白嫩更细腻，更适合拿去售卖。
鱼丸做好后，叶久久的鱼骨汤也熬得差不多了，汤汁奶白，香气浓郁，闻着就特好喝。
她忍不住舀了一点放到小奶锅里，煮开后放入十个白白嫩嫩的鱼丸，煮着浮起来后就可以出锅。
鱼汤和鱼丸里都加了盐，不用再额外放调料，直接分成两碗放到梨树下刚摆出的小桌上。
昨夜刚下过一场雨，现在还很凉爽，一人一鱼坐在一边吃着鱼丸，手打鱼丸非常的滑嫩Q弹，比果冻还滑，比跳跳糖还跳，“好不好吃？”
“好次！”小人鱼埋头吃着鱼丸，没空理会叶久久。
“慢慢吃。”叶久久看了看时间，已经十一点了，她自己得加快速度了。
吃完鱼丸，叶久久满血复活，回到厨房开始处理早上送过来的菜，切好后就差不多十一点半了，她简简单单的收拾了一下就去开门。
刚走到门边就看到高远和朱朱两个人站在门口起了争执。
高远气急败坏的看着蛮不讲理的朱朱，“明明是我先到的，我先站在这儿的。”
朱朱不甘示弱的回怼：“我的手先碰到的，谁先碰到谁先到。”
高远叉腰：“你讲不讲道理？”
朱朱也叉腰：“我怎么不讲道理了，你站在旁边谁知道你是干什么的？我还以为你迎宾的呢。”
高远气笑了：“你眼瞎吗？我是这里老熟客，你才长得像迎宾的。”
“你赶紧撒手，我先到的，我要第一个进去。”
“不让。”朱朱挺起胸脯，“你有本事从我身上跨过去。”
高远想伸手推开她像座大山似的身躯，但犹豫过后还是没有伸手，只是咬着后槽牙说：“好男不和女斗。”
朱朱得意的扬起笑，“给你张长记性，让你抢我的鳐鱼。”
高远冷笑：“你这人怎么这么小心眼？”
朱朱怼着：“你才小心眼，你全家都是小心眼。”
高远：“......”
叶久久连忙打开门，“外面天热，进来降降火气？”
“老板，你可算开门了。”高远说着就朝餐厅里冲，但还没冲进去就被朱朱拉住，然后她嗖的一下挤了进去，一屁股坐在最近的餐桌上，“老板点菜。”
差点被甩出去的高远呆住了，这胖妹子力气怎么这么大？
叶久久也看呆了：真是个灵活的胖子。
小人鱼被一阵风刮得头发全部糊在了脸上，她默默的扒拉开头发，奶声奶气的对朱朱说：“好腻害，你会发风。”
朱朱：“？？？”
高远噗嗤一声笑了起来，“哈哈哈哈。”
朱朱挑起凤眼等着他，笑个屁你。
高远乐不可支，还是小鱼会说话。
小人鱼茫然的看向高远，“你笑什么啊？”
朱朱：“他发疯。”
她说完后看向叶久久：“老板，我先到