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第183章 后的菜单(2 / 2)

交给了成涵衍和家里大大小小的孩子们。

成涵衍负责把龙虾钳子取下来,去掉龙虾头,处理虾线,孩子们则负责用刷子刷干净小龙虾的尾巴。

宋语彤则是从厨房的橱柜里找出糯米,随后把糯米淘洗干净,随后用冷水浸泡泡软为止。

拿出山上采的野生香菇干,用开水浸泡,野生香菇的鲜香味一下就散发了出来,光是叫人闻着就非常有食欲。

想要立马拿上这么一把香菇干,做出非常好吃的食物。

糯米泡软之后捞出控水放在蒸笼上先用大火蒸上40分钟,改小火,直到糯米做熟软烂后关火备用。

准备一根胡萝卜切成萝卜丁,加上一颗切成丁的洋葱,放上玉米粒和四青豆,泡好的香菇也切成丁,放在一旁备用。

用干净的盆按照2:1的比例倒入面粉和淀粉,打进去几颗鸡蛋,随后加入清水搅拌,搅拌成细腻的面糊糊。

切上一块上好的猪肉剁成肉末,起锅烧油放入猪肉末炒熟,撒料酒去腥,带到料酒挥发后加入准备好的姜汁和姜末。倒入洋葱,香菇先翻炒出香味。

最后放入胡萝卜,玉米粒和四青豆翻炒均匀,加入调味料,老抽,生抽,蚝油,花椒粉,盐,白糖进行翻炒上色,最后加入适量的清水,盖上锅盖焖熟。

好了之后便起锅,倒入蒸好的糯米饭,两者混在一起搅拌均匀,最后搓成紧实一点的小丸子。

搓好的糯米丸子放入事先准备好的面糊糊里滚上一圈,起锅烧油,油温七成热的时候把小丸子放在锅里炸至金黄,便可以起锅了。

黄金糯米丸子做好之后发着一股子鲜香的味道,闻着这味儿就叫人馋的口水直流。

众人对宋语彤的厨艺有一个深刻的认知。

好像只要是从她手里做出的菜,就没有不馋人的。

宋语彤从来没有做过这个黄金糯米丸,完全是跟着系统发放的教程做出来的。

做好之后,她自己先尝了一个,果然外脆里糯,咸香可口。

吃完一个便想吃第二个,让人意犹未尽,欲罢不能。

不愧是系统出品的菜单,这滋味着实不一般。

明明是一样的调料,只是不一样的做法,这滋味远胜普通糯米饭。

家里人多,宋语彤第一次做的量还算大,但也不一定够吃。

毕竟家里有两个有大力气的大胃王在,食物消灭的是非常的快。

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