,李桂萍把大锅给洗干净,继续帮婶子添柴火。
熬糖浆是花生酥最重要的一步,先加入水再倒进去白糖,等到煮开了,才把麦芽糖给倒进去。
“婶子,我来吧。”李桂萍知道这是个力气活,直接接过来搅棍。
深褐色的麦芽糖一到大锅里头,马上就把繁花滚沸的糖水给压制住,李桂萍不敢停下,使劲快速搅拌起来。
刘娟看着李桂萍这手法,点头:“桂萍,你这是会做?”
“嗯。看过别人做过。”李桂萍会这个,还是离婚后跟人学做的,之后几个人合伙才开始做单独的生意。
再加上她现在能控制火候,搅拌起来虽然费力气,可闻着锅里面散发出来的麦香甜香味道,她手上也不敢停。
“差不多了。”刘娟越看桂萍这大侄女就越喜欢,能干还有眼色,学东西也厉害。