悠然神往：“宿主大人，您在比赛时一定很厉害吧！”
“那当然！”
明远表示：这还用说吗？
花钱也是需要知识的。乡里的老农突然被请到皇宫里也只会让人拿黄金铸一把锄头，而不知道用黄金做锄头既太软又太重②。
在花钱这回事上，明远什么都懂一点。毕竟对真正拥有“老钱”的豪富之家而言，名表名车豪宅都不算什么，金石古玩字画才是真正值大钱的；金光灿灿的名牌在常人眼里已是阶级和地位的象征，但真正的豪奢却可能完全低调无闻……凭借这些知识，明远才会在那个花钱大赛里脱颖而出。
一时到了家中，明远将几枚银锭子和一部分铜钱交给母亲舒氏保管，又马不停蹄地出门。除了继续采买一些必需品之外，就是还要在城中物色一处房舍，准备全家搬去。
正在奔波的时候，明远突然被人叫住了。
“明小郎君！”
明远闻声在豆腐坊跟前停下脚步，刚好对上张嫂一张嗔怪的面孔。他一拍后脑，才想起他竟忘了到豆腐坊来品尝他那一份“石膏点豆腐”。
恰好此刻明远闻到空气中弥漫着的醇厚豆香，肚子又咕噜咕噜地叫唤起来。他这才想起来，早间忙忙碌碌，竟还未吃过东西。
“多谢张嫂。”
明远从张嫂手中接过瓷碗，只见瓷碗里盛着白嫩细滑的豆腐，淋上了酱清与香油，又洒上了一小把葱花和焙香了的芝麻，看起来赏心悦目，闻起来香气扑鼻。
他拖了张板凳一坐，将瓷碗送到口边，便唏哩呼噜地品尝。
“张嫂，这豆腐做得比昨日的还要好。”
明远一口气吸溜了大半碗，闭上眼慢慢享受口中香醇和四肢百骸都随之慢慢温暖起来的感觉。
“那可不，昨儿就是用普通的井水煮的豆子。今天早上刚好有相熟的街坊去城外挑了两挑山泉水回来，我讨了一点，心里想着用来点你说的这种豆腐试试。”
原来是山泉水。
明远心想，果然。
一旦做的人用了心，吃的人就能感受得到。
“对了，明小郎君，你说的这个法子，点出的豆腐叫什么？”
张嫂闲话家常般地与明远聊天，然而神色间里却有些患得患失。
她望着街边来来往往的人群，见人们匆匆而过，
原本明远差点儿脱口而出：这就是“南豆腐”。
见状他却停住了，而是想了想，告诉张嫂：“这么好的品相，该叫‘白玉豆腐’。往后您不妨用起‘张家白玉豆腐’的招牌，保准您生意兴隆。”
“白玉豆腐？”
张嫂转过脸，刚好看见冬日浅淡的阳光正照在明远脸上，映着他的皮肤格外白皙莹润，仿佛笼着一层淡淡光晕，当真如同白玉一般，那对黑曜石般的眼睛湛然有神，清亮而温柔，令人莫名心安。
“白玉豆腐……好，好一个‘白玉豆腐’！”
张嫂喃喃地复述。
刚巧有人路过，一探头，看见明远手里还没吃完的半碗豆腐，连忙问：“豆腐娘子，这是什么新奇吃食？”
“这叫白玉豆腐！”
明远帮忙回答，少年人声音清脆悦耳，让街面上不少人都将视线投来。
“谁能想到它竟然只要五个铜钱一碗。”
明远双手捧着瓷碗，露出一副捡便宜捡到震惊的表情。
张嫂想起昨天明远刚来时问价的模样，心想这后生确实说得出这样的话。
“是吗？”
大约是年节里，立时有人抱着试一试的心态开了口。
“豆腐娘子，我也来一碗！”
张嫂大喜过望：“好嘞，来啦！”