些时间,于是也就没有客气,“好啊!”
随即向瑾就取来两种粉子,然后将那土豆淀粉倒了一部分进一个盆儿里,那多吉叔就上手摸了摸那粉子,“唉,这是什么面粉?不是小麦面粉吧?”
向瑾就诧异了,“多吉叔没包过水晶胶?”
那多吉叔就道,“没有,我们在部队上那会儿,多是揉馒头,包包子,还有那种普通的水饺,以及就是炒几个简单的家常菜,再就是逢年过节的时候给大家伙顿些牛肉羊肉什么的,这个水晶虾饺还从来都没包过。”
向瑾就点了点头,“这个呀叫土豆淀粉,是从土豆里提炼出来的。”
多吉叔就点了点头,“难怪呢,我是说这面粉和我们常用的那种小麦面粉摸起来感觉不一样,细滑细滑的。”
跟着她又看向一旁的另一种面粉,“这个是小麦面粉?”
向瑾就道,“这个是澄面,是从小麦面粉里提炼出来的。”
“沉面?”
向瑾就笑了,“不是沉面,是澄面,后鼻韵母,我们平常包饺子用的那种面粉是高筋面粉,但是这个却是低筋面粉。”
那多吉叔和郑刚叔两人都觉得稀奇,那郑刚叔一边剁着肉,一边就对着多吉叔打趣道,“多吉,没听说过吧?”
多吉叔看起来确实是个老实人,只见他点了点头道,“确实没听过说,而且也还是第一次见到,唉,瑾丫头,这两种面粉是怎么制作而成的?”
向瑾就道,“简单,”跟着她就将那土豆淀粉和澄面的制作方法告诉了两人,然后那多吉叔就点了点头,“我觉得我们店里到时候也可以增添上一份这个水晶饺。”
那郑刚叔就道,“行啦多吉,我觉得你这个主意不错!”
向瑾和颜宸就相视一笑,向瑾将那土豆淀粉调好了之后,就叫多吉叔来揉那个面团儿,然后她就过去看那郑刚叔将那猪肉剁成啥样子了,“郑叔,再夺两分钟就差不多可以了。”
“行!”郑刚叔爽朗地应着。
向瑾就去切那泡笋和胡萝卜那些了。
没多一会儿功夫,那多吉叔就揉好了一个光滑的大面团儿,然后就放在那个盆里醒着了,然后他就走过去来看向瑾调馅儿。
在调馅儿的过程中他们时不时地就提出一声问,向瑾都给他们一一解释作答。
馅儿料调好了之后,向瑾就觉得那个面团儿也醒的差不多了,于是就让他们帮他擀下面皮儿。
待他们将那面皮儿擀好之后,向瑾那调制的馅儿料也差不多基本上入味了,于是大家就开始包了起来。
“咦,你还会包饺子呀?”看着颜宸包了一个样式还不错的饺子向瑾就忍不住地惊叫了起来。
颜宸就一脸得意地斜睨了她一眼,“开玩笑?!我也只是不怎么会弄炒菜而已好吧?饺子我还是包的来的,”过年的时候他就包了不少的饺子。
其他两个人就哈哈地笑着。
没多一会儿功夫,他们就包好了一筛子的饺子,然后向瑾就去洗手烧水。
大概二十分钟过后,几碗晶莹剔透,且热气腾腾的水饺就摆放在了几人的面前,向瑾就朝他们点头示意了一下,“尝尝呀?看好不好吃?”
“哎呀,这饺子可真漂亮,瞧瞧,这晶莹剔透的,那就跟是那种温润的玉石一样,”多吉叔就忍不住地感叹道。
“嗯,好吃!”跟着那郑刚叔也就道。
向瑾就看着颜宸,“嗯?”
颜宸嘴角就微微地勾了起来,随即就低头开始吃了起来,跟着就道,“嗯,确实好吃,很鲜嫩,很香!你不吃?”
向瑾就摇了摇头,“我们中午就吃的饺子,到现在我都还没有怎么饿呢。”
颜宸就点了点头。