就是冬天头在外面支摊儿冷，我们这边偏北，到时候冬天头会很冷的，你站在外面受的住啊，这马上就十月了，跟着地里的红薯一挖，粮食一种，就直接进入到冬天了。
而且现在租，不但可以去挑个好点的口岸的，而且在价格上可能还要合适一点，一旦我们这卤菜在镇上卖开了，有了口碑了，到时候肯定还会有别的人模仿着也卖，所以到时候别人肯定也会去挑选口岸的，到时候咱们再去挑选就没得那么合适了。”
杨菊云的眉头跟着就皱了起来，有些犹豫着的道，“可是我现在手上也就只有一千八百多块钱，你说这要是去交了房租，而且那镇上的房租都是一年一年的交的，我到时候手上就没得啥子钱了么？要是家里有个啥子的开销该怎么办？
我也不能去找你们两个舅们借钱，他们现在都一个劲儿地在存在想盖房子，还有就是他们今年子也帮了我们那么多，原本说要给他们一家拿几百块钱的也还没有拿，我还哪有那个脸去找他们借钱？
再说这马上就冬天了，家里的那几个房间都放了床，也还要添些铺笼罩被的，这也得花钱，所以这个钱得省着点花。”
向瑾就安慰道，“这个你不用担心，尽管去找个好点的位置租房子就是，我卡里还有一千多将近两千块钱的样子，我到时候转给你，这样到时候那些床单被套，还有棉絮什么的都能置办齐，而且你也还能把两个舅们的也一并支付了。”
杨菊云就惊讶，“你怎么还有那么多的钱？”上回就转了她两千，而且她们家建房子的时候家里的所有生活开销可都是这丫头出的。
然后后来她又自己交学杂费，还有生活费，开校报名那天她又买了几床那个八斤重的大棉絮和几套床单被套回来，以及一口箱子，再后来又给自己和向澜买了衣服跟鞋子，这些都是钱。
向瑾就道，“你难道忘了，我之前跟颜宸做那剥玉米粒的物件儿赚了一些？后来卖桑黄的时候我又留了一点点钱在身上。”
那杨菊云就点了点头，“行，那到时候就算是妈向你借的，等咱们家的卤菜生意做起来赚了钱妈就还你。”
向瑾就摆了摆手，“这个倒无所谓。”
第二天一大早，杨菊云就将那些肉啊肥肠什么的一股脑的全都从井里拉上来了，然后又从屋里拿出小称和香料，就问向瑾怎么弄。
向瑾就叫向澜去屋里将那杆稍微大点的秤拿出来，杨菊云就问，“怎么还用这个秤么？”
向瑾就点了点头，“嗯，这个秤主要是用来称这些食材的，像那个很小的秤的是专门用来称作料对的。”
向瑾就让她妈将那些猪肉和肥肠还有猪头什么的一起给称了，看有多重。
杨菊云依言照做。
然后向瑾就告诉她这个重量的食材需用多少斤的水，杨菊云就道，“等下，向澜，你去拿张纸和笔出来，我把它记在纸张，不然我等下记不住。”
“唉，”向澜一溜烟儿的就跑了进去，然后又一溜烟儿的跑了回来。
向瑾就将刚才称到的食材重量记下，然后就在那上面写上水的用量，跟着才又拿起那杆最小的秤那些香料，向瑾一边称一边给她妈介绍那些香料，还有告诉她哪些是多少的量，并一一的在纸上写下来。
“妈，这些用料的用量，你可不能老看这张纸上，你得记在心里知道吗？等你记熟了之后，你得把这张配方给烧掉，不然到时候让别人捡去了，按照配方上的用料用量去做卤菜了，到时候就是跟我们争生意了知道吗？”
杨菊云盯着那张纸，然后就有些为难地道，“哎哟，你写了这么多，又是这样，又是那样的，我哪记得住啊？
再说这配比我也不知道该怎么去比啊？这每次买的食材它也不可能每次都恰好就是那么多啊？