十种烹调方法。在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中。每类技法少则几种。多的有几十种。
相对而言。湘菜的煨功夫更胜一筹。几乎达到炉火纯青的地步。煨。在色泽变化上可分为红煨、白煨。在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。
小火慢炖。原汁原味。有的菜晶莹醇厚。有的菜汁纯滋养。有的菜软糯浓郁。有的菜酥烂鲜香。许多煨出來的菜肴。成为湘菜中的名馔佳品。
随着腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼。这些独具湘菜特色的食品摆上餐桌。诱人的异香扑鼻而來。让沉浸在茶道意境中的几人感觉到了饥饿。
四人相视一笑。段亚仔站起身：“來來來。请入席。向妹子的茶道好是好。就是越喝越饿。这可是受不了。”
向妹子嘟起小嘴。幽怨的瞪一眼舅舅。开始慢条斯理的拾掇她那些宝贝。刘枫还想看美女艺术感极强的动作。却早被祝丹阳一把拽过。走向那边的餐桌。
既然是太祖家乡的佳肴。自然也少不了著名的红烧肉。这可是太祖的最爱。这一碗湘菜特色的红烧肉。绝对不同于关东人常见的。其油重色浓。酸辣、香鲜、软嫩。都堪称极品美味。
这一顿大概是刘枫來到侨洲市吃的最酣畅淋漓的。湘菜的香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩。绝对是美食家的最爱。刘枫不敢说自己是美食家。不过对于美味佳肴的向往。那是与生俱來的。
只是席间祝丹阳偷空悄声骂他一句：“吃货。”
刘枫就无语了。我哪里就像吃货了。旋即祝丹阳做出一个掷色子的动作。刘枫恍然大悟。感情人家是想起了梅淑英。想起那一晚。刘枫自己也忍俊不禁。
当时自己好像是有一点过分。可是谁让那位沒输赢太过摆谱呢。
段书记和很多转业的老干部一样。爱酒如命。和刘枫喝酒。让段书记有一种回到军队中的感觉。看这一老一少喝的兴起。祝丹阳也上來凑趣。丝毫不落两个大老爷们的下风。
段亚仔沒想到。祝丹阳居然会有如此的好酒量。顿时开怀大笑：“祝区长巾帼不让须眉。喝起酒來够爽快。很多男爷们怕是都不敢和你相比。以后老头子可是有酒友了。”
向妹子娇嗔道：“舅舅又说酒话。祝姐姐是个淑女呢。谁和你喝酒。”
段鹏飞喝酒远不及他老子。拿着一支三钱的小巧玉杯。一点点像是在品酒而不是喝酒。这一点最让段亚仔看着來气。按照段书记的话说。要不是爷俩长得就像是一个模子造出來的。还真的怀疑是不是自己的种。