代人主持祭祀时，祭祀完毕将肉送人时，要说：把祭祀的福气送给您。主持自家的祭祀，祭祀完毕将肉送人时，要说：送点好吃的请品尝。如果是举行祔祭和练祭，祭祀完毕送肺肉时，要说：我刚刚举行了祔祭和练祭，特来告诉。凡是送肉给国君，主人要亲自加以检查审视，在东阶南面交给使者，面向南再拜稽首礼来送使者处罚；使者完成使命回来，主人又面向南再拜稽首礼，来接受使者带回的君命。
致送肉的礼数是：如果是用太牢祭祀，那就送牛的左肩、臂、臑这个三个部位，每个部位折为三段，共九段。如果是用少牢祭祀，那就送羊的左肩，折为七段；如果是用一只猪来祭祀，那就送猪的左肩，折为五段。
国家财政紧张时，车子就不要雕刻花纹，铠甲也不用组縢作为装饰，食器也不用刻镂，有身份的人也不要穿丝鞋，马也不经常喂谷物。
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（18）学记
《学记》写作于战国晚期，据考证作者为孟子的学生乐正克。《学记》文字言简意赅，语言生动，系统而全面地阐明了教育的目的以及作用，教育和教学的制度、原则和方法，教师的地位和作用，教育过程中的师生关系以及同学之间的关系。比较系统和全面总结和概括了先秦华夏民族的教育经验。是中国古代也是世界上最早的一篇专门论述教育和教学问题的论著。
《学记》主张课内和课外相结合，课本学习和实际训练相结合，既要扩大知识领域，又要培养高尚的道德情操和良好的生活习惯。书中用较多的篇幅，阐述教和学的辩证关系。认为只有通过学的实践，才会看到自己学业方面的差距，只有通过教的实践，才会看到知识和经验方面的贫乏。看到差距，才能立求上进，看到贫乏，才能鞭策自己，从而得出教学相长的正确结论。《学记》重视启发式教学，重视教学的循序渐进，强调激发学生内在的学习动机，培养学生学习的自觉性。重视因材施教。主张从了解学生学习的难易，才质的美恶，作为启发诱导的依据。
《学记》主张由浅入深，从易到难，从简单到复杂的教学顺序。并且提出一条积极性的教育原则，就是要在学生不良的行为没有发生前，引导他们向善的方面发展。并之处在学习过程中同学之间要取长补短。《学记》赋予了教师崇高的地位，提出尊师的思想。
执政者发布政令，征求品德善良的人士辅佐自己，可以得到小小的声誉，不能够耸动群众的听闻；如果他们接近贤明之士，亲近和自己疏远的人，就可以耸动群众的听闻，但不能起到教化百姓的作用。君子想要教化百姓，并形成好的风俗，就一定要重视设置学校施行教育。
玉石不经雕琢，就不能变成好的器物；人不经过学习，就不会明白道理。所以古代的君王，建立国家，统治人民，首先要设置学校施行教育。《尚书》中说：始终要以设置学校施行教育为主，就是谈的这个道理啊！
尽管有味美可口的菜肴，不吃是不会知道它的美味的；尽管有高深完善的道理，不学习也不会了解它的好处。所以，通过学习才能知道自己的不足，通过教人才能感到困惑。知道自己学业的不足，才能反过来严格要求自己；感到困惑然后才能不倦的钻研。所以说，教和学是互相促进的。《尚书·兑命》篇说：在教学过程中，教和学是一个事情的两个方面，就是说的这个道理啊！
古代设置学校施行教育，每25家的闾设置有学校叫做塾，每一党有自己的学校叫庠，每一术有自己的学校叫序，在天子或诸侯的国都设立有大学。
大学开学的时候，天子或官吏穿着礼服，备有祭菜来祭祀先哲，表示尊师重道，学生要吟诵《小雅》中的《鹿鸣》《四牡》《皇皇者华》三篇