hènfán）之礼，庆贺之礼。嘉礼的用意在于亲和万民，其中饮食礼用来亲善和睦宗族兄弟，婚冠礼用来对成年男女表示祝贺，宾射之礼用来亲近故旧朋友，飨宴礼用来亲近四方的宾客，脤膰礼用来亲近兄弟之国，庆贺礼用来国家有福事时。
五礼是古代中华民族礼仪的总称，用来祭祀之事的是吉礼，丧葬之事的是凶礼，军旅之事的是军礼，宾客之事的是宾礼，冠婚之事的是嘉礼，合称为五礼。五礼形成于西周，春秋时期曾一度遭到破坏，也就是所谓的礼崩乐坏。
酒礼是中华民族的一种宴饮风俗，起源于上古氏族社会的集体活动。《吕氏春秋》认为是古时乡人因为时节而聚会，在举行射礼之前的宴饮仪式。周代时，用退休的卿大夫作为乡饮酒礼的主持人，贤者为贤宾，之后的为介宾，再后面的为众人。仪式严格区分尊卑长幼，升降拜答，都有规定。