为泸菜。这泸菜才是和渝菜、蓉菜共同组成川菜三大主流菜系的分支。
盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。老孙做菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法，尤擅水煮与活渡。
然而说起来嘲讽的是，老孙拿手的菜品偏偏是火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。在韩国这种地方，开个不入乡随俗的中餐馆主打牛肉……说作死有点不太尊重老人家，但是那个意思也差不多。
哪有韩国人会来这种小餐馆吃不知道吃不吃得惯的牛肉呢？这个国家物价感人，菜价十分感人，肉价极其感人，其中牛肉价格更是感人中的感人。就李允贤所知，在这家店里吃过孙老头招牌菜的不会超过十个人，其中还要算上李允贤以及朴智妍、含恩静之流等等被他带着来吃的人。
如果从吃饭的的角度来看，韩国女人为什么都愿意嫁给成功人士？因为嫁给普通人只能天天吃泡菜拉面，嫁给高管之类的成功人士隔三差五能有骨头汤喝，若是嫁入一般人眼里的豪门，更是天天能喝到骨头汤，汤里说不定还有肉。
生活在物资相对丰富的中国人其实很难忍受韩国的物价。便宜的五连包拉面大概要四千韩元，稍微好一点的就要一千二百韩元一包，看上去不过五六块钱一包的水准，似乎可以忍受。然而超市里的西红柿就最少是五千韩元起，八九千的时候也是常见——五十块钱一斤的西红柿就问你怕不怕？一根烤玉米就能卖到差不多十五元人民币，啤酒炸鸡里的炸鸡，好一点的点折下来大概一百块左右一份……
所以穷人吃拉面最多就着泡菜，只有有钱人才能在煮拉面的时候往里面仍西红柿、火腿、鸡蛋之类。
转生到韩国之前，李允贤经常在书友群里吐槽那些写一顿烤肉就把少女时代骗到手的作者，或者是给女团做个西红柿炒鸡蛋吃惊为天人的情节……现在想想虽然依旧觉得很毒，但是这两种行为在韩国应该可以算进炫富的范畴。
等老孙讲的累了，李允贤才倒上一杯水，给他推过去。趁他咕咚咕咚喝水的功夫把钱包拿了出来。先把里面所有的钞票拿出来，再把那十张富兰克林放回去，往前一推。
“怎么？”看着一堆印着申师任堂、世宗大王、李珥的钞票，孙老头有点奇怪。
“我知道你这里是先吃饭在算账呢，不过呢……”李允贤把钱包放回兜里，“我现在身上就这么多韩元了，你按着这个标准做一顿午饭吧。我也不点菜了，你看着做，尽量做你拿手的菜如何？”
老头把眼一瞪，“你脑壳坏掉了？”
“没有啊，让您老人家自由发挥而已，有什么问题？”李允贤摊了摊手。
“我看你没开车来，这里离你家那么远，一会儿你怎么回去？”
李允贤笑了笑，“放心，有人来接我走。”
孙老头仍然一脸狐疑，“这地方可不好找！是你的小媳妇过来接你？”
他瞬间一脸懵逼，“小媳妇？我老婆……嗯，她从来不肯来这种小破店，而且怎么看那也不算小……”
“诶？经常跟着你过来吃牛肉的那个丫头不是你媳妇？”
“跟我过来吃牛肉的？我在这里请客已经好多次了吧？你说的难道是朴智妍，就是那个个高个子，每次都要点粉蒸牛肉的那个？”
“对，就是她，每个月都跟你过来，她不是你……”
“不是……”李允贤按了按太阳穴，觉得有点头疼。“那个严格来说是我老