倒是让朱传文犯了难，味精不是应该具有强烈的鲜味的吗。“光廷，是这样，谷氨酸，我是打算做成调料，你加入海带为什么会产生强烈的鲜味？”到了这儿朱传文也就不藏着掖着了，这事儿还得交给自己手下的人才研究。
“鲜味儿？海带？”毛光廷明白了，自己这个东家想发明一种调料啊。化学在食物上的应用可以说是屡见不鲜，毛光廷启蒙的时候就思考过这个问题，比如馒头的发酵，酒的酿制都有着化学道理蕴藏其中。
但是就目前来看，自己东家这个要求……
“东家，我也不敢保证，但是我觉得可以试试。”毛光廷说道，至于如何实验，朱传文不是说了吗，海带！
“光廷，这个事儿就辛苦你了，三天后我应该去小青山了，这几天就辛苦一下，你先试试，如果有成果直接来找我，如果不顺利，等我走了再试试，到时候电话通知我。”