第31章 031(4 / 8)

怀的。

她现在之所以会费尽心思地在这里为做一锅腌笃鲜而来回折腾,其实是为了她的妈妈。

她的妈妈纪佳玲并不是长海市人,而且从小在沪市长大的。在那边长大的她,自幼就对腌笃鲜有着很深的感情。

所以即使后来她为了老公孩子到长海市中定居了多年,也仍旧保持着她在那边的一个习惯,就是春天要吃腌笃鲜。因此,纪佳玲即便身居长海市,每年仍旧会订购一只雪舫蒋火腿,再托朋友寄最新鲜的德清雷笋过来地,在家里亲手做腌笃鲜。

纪佳玲这一做就是几十年,每年春天的饭桌上,都会有一道雷打不动的腌笃鲜。

蔡思雨本来是一个对于农历以及各种节气都没什么概念的人,但只要看见腌笃鲜上桌了,就知道春分到了。

可今年却是个例外。

过年的时候,纪佳玲在出门散步时,一不小心在楼梯上摔了一跤,摔得稍微有点严重,现在腿上还打着石膏,连出门都要坐轮椅,自然也做不了腌笃鲜了。

然而,腌笃鲜是纪佳玲从小吃到大的菜,纪佳玲老说没有它就没有春天的感觉,今年虽说自己已经做不了了,也还是天天在家里念叨着,说是想吃一锅正宗的腌笃鲜。

蔡思雨想到妈妈年纪已经老大了,也不知道自己还能陪她多久,更别提她现在又受了伤,想吃口东西都吃不到,只能一直在那儿念着,心疼不已,就干脆自个儿去称了些春笋回来,准备亲自下厨,给妈妈做一顿腌笃鲜。

可惜理想是丰满的,现实却是骨感了。

她的厨艺不仅够不上一般,甚至有点儿差。哪怕她为着这个菜看了无数视频教程,对于做腌笃鲜的步骤都已烂熟于心,无奈手跟不上脑子,光是处理那笋,把它们切成大小均匀的滚刀块这一步就把她折腾得心力交瘁,更别说教程里说的那些和薄如蝉翼的火腿和厚薄均匀的咸肉了。

她手笨,恁是再怎么努力,都没办法切出那个漂亮的效果。

蔡思雨本想着凑合凑合算了,心道切得难看点也没关系,再怎么样也是做女儿的心意,妈妈肯定是不会嫌弃的。

但当她把砂锅放上灶台,满心期待地开火,却煮出了一锅浑浊的汤后,心态一下子就完全崩坏了。

就这乱七八糟的汤,看着跟猪食一样,哪儿像人吃的东西,反正她是没办法把这个东西往桌上端,叫母亲过来品尝了。

她是不会做饭,但她妈妈跟她说过很多次,腌笃鲜得汤色清亮,方为上品。

而她做出来的腌笃鲜……别说清亮了,连普普通通都算不上,这么浑浊,一看就知道做得不好,还硬着头皮端给妈妈吃的话,该是没脸没皮的行为了吧。

蔡思雨在厨房折腾了半天,最后无功而返,未免有些垂头丧气,我一下子就不知道该怎么办了。

眼看着马上要清明了,雷笋鲜嫩肥美的日子就只有这么几天,要是再等下去,妈妈今年就该吃不上最好的腌笃鲜了。

蔡思雨想来想去,终于打开手机,在某众点评上搜索起腌笃鲜来。虽说她自己是做不出来的,但长海市这么多饭店,总有一家会做腌笃鲜吧?她一定得要弄到一道给妈妈吃吃。

不过腌笃鲜是江南名菜,在沪市本帮菜中更是地位超然,而长海市热爱重麻重辣,口味与之南辕北辙,即便是找遍了整个长海市,有这道菜的饭店也仍旧寥寥无几。

更别说那些饭店的评论还看着十分令人害怕呢。有说又贵又难吃的,有说根本不正宗的,有说用笋太老的,还有人虽然说着好吃,但晒出的照片里头却显得汤汁浓白,蔡思雨一看就放弃了希望。

妈妈舌头挑,平素花钱也都是花在值得的地方,晚上带妈妈去吃这样又贵又垃圾的腌笃鲜,她非得被骂死不可,最后可能两边

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