店的。
除了一些常见的奶茶以外,师承颜还特意从系统商城里面找了几种青梅特色饮品,用以搭配店内主打的青梅口味梅花糕。
那几种青梅饮品中,师承颜最喜欢的就是青梅绿茶。
和那种商店卖的瓶装青梅口感不一样的是,他们店里的青梅原材料是师承颜腌制过的,把青梅的酸甜和香气都给完美的保留了下来,然后涩味全部都去除,配上绿茶和冰块,简直是夏日必备。
虽然现在还不是夏天,但是师承颜在试做的时候,就数这个在承露居后台最畅销了。
老爷子这种一贯只爱泡茶喝的都喝了半杯,不过师承颜没敢给老爷子加冰。
“你这个腌青梅做的好吃啊,也不知道你哪里学了那么多乱七八糟的吃食做法,每次都折腾的味道不错。”师青崖随口说道。
师承颜对此反应也是十分的自然,反正现在是互联网时代,什么都往网上推就好了。
师青崖也就这么一说,其实也没等师承颜回答的意思。
现在正是青梅大量上市的季节,师承颜之前选的几家青梅也全部到货了,师承颜早就该腌制的腌制,该熬制成酱的就熬制成酱。
这些点心中,几乎绝大部分都可以交给其他人去忙活,唯独这个馅料的部分,师承颜不得不亲手制作。
倒不是因为怕被人偷走秘方什么的,而是一时半会儿的,根本没有人能学到精髓,这道工序看着简单,但是一般人做出来还真不是这个味道。
就连老爷子这种手艺,尝试做过一次以后也放弃了,虽然也挺好吃的,但是和师承颜做出来就不是一种感觉。
当然,和老爷子本身对点心也没有太多的研究也有关系。
倒是徐高岑看着师承颜做了几次之后掌握的差不多了。
培训那天一大早,师承颜就到了那边店里。
这家店和他第一次来看的时候已经完全是两个样子了,本身它面积就不小,以前做餐厅的时候前面紧凑点少说都能摆下十几张桌子,现在重新装修了以后,后厨的面积变的比之前更大,前面又做了一个面积不小的柜台。
因为主营是点心和饮品,所以师承颜把店里的桌子全部撤了。
而店铺的名字是抽签出来的,当时师承颜实在是不知道取什么点名,就随便翻字典准备了几个还算好听的店名,最后自己抽签,选出了一个“拂玉”。
他开店进去,把该打开的开关都打开,然后把这几天到位的各种原材料自己一一规整好。
因为很多材料都是新鲜的,所以师承颜在后厨准备了两个特别大的柜式冰箱,一个冷藏一个冷冻,这种冰箱的上面也可以替代操作台使用,还是很省空间的。
师承颜看了一下时间,现在才刚七点,那些来培训的员工是九点才会过来。
以师承颜的性格肯定是不会浪费这两个小时的,所以他放下手机,把今天早上刚刚发过来的两箱玫瑰花搬过来开始处理。
这些鲜花是梁仅叶从句元给他发过来的,是墨红玫瑰,可食用的那种,之前他们在句元做鲜花饼的就是这种玫瑰,不过那会儿开的不多,并没有正式上市销售。
实际上现在上市的也不多,要不是师承颜有这层关系在,这会儿还不一定能买到这么好的玫瑰。
梁仅叶给他发的玫瑰都是朵型特别好的,每一朵都很大,而且都是半开的那种,快递也是发的效率最高的那种。
所以师承颜收到的时候,只是随便挑拣了一下就能进行下一步的处理了,这些玫瑰经过了长途奔波,居然没坏几朵。
在师承颜做玫瑰酱的时候,厨房门口忽然有人敲门,然后是一个清越的女声问道:“你好,有人在吗?我是过来培训的。”