用的片刀，开始片生鱼片。
生鱼片刺身的鱼片和酸菜鱼的鱼片不同，酸菜鱼得鱼片厚一点，刺身要更薄一些，毕竟是直接入嘴，很是考验刀工。
方雅娴盯着秦浪手里的刀，心里有些紧张和期待，等到两大盘生鱼片都片好了，她才松了一口气。
秦浪其实片的很快，每一片薄厚几乎别无二致，隐隐的能看见鱼肉的纹理，又不至于太薄放不住。
晚饭还有一会儿，秦浪在盘子里铺上一点冰，把生鱼片一片一片摆上去，旁边放上芥末和酱汁，等摆好了盘，又放进了一旁的冰箱冷藏。
方雅娴在盘子端进冰箱前看了看，满意的点点头。
她在外头吃过不少的大餐日料，还去本地吃过现切得刺身，但是此刻看到秦浪的刀工和摆盘，她还是忍不住要点赞。
做的真不错！