第140章 番外一(5 / 6)

古菜不仅讲究味道,还讲究一个意境。

孙宝宝在闺女小的时候就发现,和她这种“俗”菜也喜欢,“雅”菜也喜欢的爱好相比,她闺女好像更喜欢那种外表看着十分高雅的菜。

比方说现在的莲房鱼包,还有先前做过的蟹酿橙以及金玉羹。

这几样菜都是古菜,而且食材的组合十分奇妙,制作方法更是令人意想不到,做出来后,颜值也高。

便如这道莲房鱼包,孙宝宝将大小莲蓬错落有致的摆放在盘子上,旁边放几片洗干净的荷花瓣,最后再倒入“水”,瞬间美得像幅画。

这水可不太简单,得将莲子,菱角,菊花捣碎,放入水中煮个渔父三鲜。

煮好的汤微微呈现奶白色,外表看着很是清淡。

等晾至温热时,把这渔父三鲜倒入盘子中,这就好似成了湖中的水。

“我做的好看吧?”

孙宝宝看着闺女那做毁了的莲房鱼包,嘴角忍不住上扬。

孙清宁都快气得流眼泪了,“我明明跟着你步骤做的,一步都没差,怎么会这样呢?”

“你在将鱼肉搅拌上劲的程序上出了问题,要不你再做几次。这道菜很简单的,你再多做几次,很快就能做出我这样的。”

小孙老板信了老妈这胡说八道的鬼话,还真就一个人待在小厨房中做了起来。

只是做了一天,三天,一周甚至半个月,都没有做出老妈做的那个模样。

可时间花都花了,如果不将它做出来,那自己之前的时间,岂不是白花了吗?

老妈是这样劝导自己的。

她听了后思考一会儿,觉得这种说法也对!

于是快要放弃的孙清宁,再次撸起袖子,每天放学后都第一时间跑入小厨房。

花费一个多月的时间,终于将莲房鱼包做的有了点老妈当初做的模样。

可她还没来得及高兴呢,秋天便到了。

——该吃蟹酿橙了。

俗话说的好,招不在新,有用就行。

同样的法子,孙宝宝对着同样的人又使了一次。

比起莲房鱼包,蟹酿橙的制作更为艰难。

怎么样将蟹肉与橙香融合的你中有我,我中有你?怎么让它们形成一种独特的风味?怎么把控调料的比例?

这些都是需要经过反复实验才能做到的。

不仅如此,从这道菜衍生出来的,还有怎么去挑选橙子?怎么去挑选螃蟹?

将近三个月的时间中,孙宝宝把所有的精力都放在教导闺女做这道菜上。

……

孙清宁成长得远比她想象得更加出色。

她与自己当初不同,孙宝宝明确认识到自己能有这样的成绩,多少靠空间做了一点儿时间弊。

更别提她当年还有六个大外挂。

有时我们的小孙老板也十分不懂,为什么老妈这种性子,能做的到酿酒,制酱,炒茶等等样样精通?

她的妈妈总会给她惊喜……呃,有时算是惊吓。

当你觉得从她手上学走一份本事,兴致勃勃想要超过她之时,却发现人家还有其他的拿手本事。

孙清宁被她妈折磨的没脾气了,她自认为自己是个无比勤快之人,难道他妈当年还会比她更加勤快不成?

可爸爸、二雄伯,涛子叔,秦惠姨都曾说过,她妈在二十岁出头之时是真的很咸鱼的。

但人家在那个时间,却又已经有了这些本事。

那是她从哪里学的呢?

是怎么学的呢?

难不成她妈还真是个天才?

孙清宁想啊想,想不通,想了一辈子也想不通。

女承

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