堪，每天只能刷刷视频，缓解疼痛。
灌蛋就是这么被她刷到的，当时她想吃，但却吃不了。
她们今日坐在门厅，门厅中小孩多，童言童语你一句我一句的，比正厅会更热闹几分。
几人点完菜后，便望向窗外，开始等待。
窗外天色渐渐由明亮变暗，傍晚来临，金乌西坠，一片晚霞铺满天空，金光撒在老宅屋檐上，莫名给人一种穿越时空之感，仿佛在这一瞬，窥见百年前老宅的情景。
厨房中，那骨头汤里的灌蛋，一个个被舀起来，连带着骨头汤舀反正碗中。
再往碗中加入食盐、紫菜、葱花，然后一碗碗灌蛋，就被端了出去。
这几日山上的冬笋越发多了，冬笋的价格比春笋之类的要更贵些，味道也会更好些，所以村中好些人都上山挖冬笋去了。
以前，望天村的冬笋一般和周围的几个村子一样，会被上龙村的人收购，然后上龙村的人再统一卖出去。
上龙村做着蔬菜生意，渠道会比其他几个村更多一些。但今年，望天村的冬笋都送到她这儿来了。
不过这也是因为村民们今天冬笋挖的不如以往多的缘故。
以前挖冬笋是为了卖钱，今年挖冬笋更多的是因为尝尝鲜，以及卖给孙家饭店。
若不是想着孙宝宝要用，或许村民们挖的更少呢。
孙宝宝很早之前就盼着冬笋了，冬笋可以做许多好吃的菜。不过这玩意儿季节性太强，只有在这时候才出现。
今天她挂上的必点菜，就是鸡蓉金丝笋。
这道菜做法精细，在口感和味道上都得下大功夫。
首先是冬笋，冬笋去皮洗净后，切成五厘米长的细丝，细丝最好还能一般大小。
其次是鸡蓉。这道菜光有鸡蓉还不够，还需放些猪肥肉。
只有将猪肥肉和鸡脯肉共同剁碎，混合成细蓉，炒出来的鸡蓉才会够油润，够松软。
等混合着肥肉的鸡蓉切好后，孙宝宝往鸡蓉中加入鸡蛋、食盐以及水淀粉搅拌均匀，搅成鸡蓉糊糊。
最后，还有一个火腿。
火腿所需要的不多，只需将一块瘦火腿蒸熟，而后切成小粒，再放到一旁备用。
全部配菜准备好，孙宝宝就起锅烧油。
鸡蓉金丝笋就得现炒，炒出来带着锅气，整道菜才会好吃。而且冬笋也最好趁热吃，这样冬笋独有的鲜甜味儿会更浓些。
孙宝宝等到锅中油温六成热时，把冬笋丝放到锅中，过油炒一遍，然后迅速捞出，捞到大滤网上。
等沥干油后，把笋丝用热水烫一遍，将浮油都给倒了，放入鸡汤中煮上十分钟，最后还需要将笋丝挤干水分才行。
“咱们这里吃笋可没有这种吃法，这过油炒过水洗鸡汤煮的，也太麻烦了，以前得是有钱人当官的才能吃得起吧。”柳大婶靠在灶台边上，啧啧两声，惊奇说道。
秦惠听了点点头，望天村也有把冬笋切丝炒的，但那一般都只焯下水然后再炒，还从没这样过。
“这会更好吃吗？”她好奇问道。
孙宝宝点头笑，“这当然啦，要不然我费这么大劲儿处理这个冬笋干啥？”
“你们也知道，冬笋本身带有一股涩味，若没有处理好，有些人就吃不惯。”孙宝宝随手用筷子夹起三根冬笋丝，给三人尝尝，“这会儿把笋丝过油炒，又过水漂，这样涩味会少了非常多。”
“而且吧，冬笋就得有足够的油，否则那股香味儿还出不来呢！”
听她这么说，赵大娘点点头，她是外地人，不经常吃冬笋的。
只见她尝一口说道：“我们那里，确实有人无法接受冬笋的涩味儿。宝宝这个炒的那股味是没了，