们也同样在观察她——这个从未在他们面前露过面的，贝内特家最小的姑娘。
在容貌这一方面，罗兰完全不用担心，她就算是不及温柔妩媚的简那般美貌，至少也与聪慧调皮的伊丽莎白相当。
但罗兰知道自己的谈吐言行容易被诟病，因此她向客人们行了礼之后，就从会客室开溜，溜去厨房了。
毕竟有那张“防OOC卡”在，如果她留在会客室，何人聊起天来不是花边就是帽子——都对她的形象无益。
她的优势，在于贝内特家捧出来待客的茶点。
当贝内特家的管家带着两个仆人，将招待客人的茶点推出来的时候，所有人的目光都被牢牢吸引了。
茶点被盛放在一个三层的架子上，每一层架着一个盘子：
最下一层盛放着刚刚烤出来的司康饼，搭配奶油和覆盆子果酱；
中层盛放着切成块状的蛋糕和手指饼干；
最上一层盛放的食物则比较特殊，以至于连宾利先生这样的人都没能认出来。
这是一种排列规整的食物，让人看上去赏心悦目——
这种食物由两片面包交叠，中间分别夹上黄瓜、火腿、蛋黄、虾蓉、生菜菜心一类的馅料。
每一块食物都切成了一指长、二指宽，像其它食物一样，可以用手轻易拿起，却不会让手指沾染馅料和酱汁，很适合做下午茶点，或者餐前小食。
但是，宾客们连这是什么食物，这食物叫什么名字都认不出来，未免有些太丢份。
宾利小姐与赫斯特夫人面面相觑，想要开口询问，却谁也拉不下这个脸。
“贝内特先生，这几样茶点十分新鲜可爱。它们是什么？”
宾利肚子里没有那么多弯弯绕，直接向贝内特先生开口。
贝内特先生则诚实地摇手：“年轻人想出来的新花式，还是问问她们才好。玛丽——”
贝内特先生脸上的表情赫然是：下面，有请我们最博学多才的玛丽。
玛丽却完全意识不到这是父亲的一种“幽默”。
她立即站出来，双手交握，举在胸前，站在会客室的正中向来宾们正经八百地解说：“这是山维治伯爵约翰·蒙太古于十几年前发明的一种小食……”
三明治——这种以发明者的爵位命名的食品，据说是第四任“山维治伯爵”在18世纪中叶发明的一种食物①。
一开始是为了让这位伯爵大人在牌兴正浓的时候，能够一边吃东西，一边打牌。这样他既不需要使用刀叉，也不会让双手沾上酱汁。
只不过在这个时代，虽然八卦传播起来有如飞毛腿，新鲜事物却未必推广得那么迅速。
罗兰第一次向家里人提起这种“小食”的时候，贝内特一家人表示，整个赫特福德郡都没有听说过这种食物。
但是“博闻强记”的玛丽却还真的在一本游记里见过这种食物的起源。
于是就有了现在玛丽站在会客室正中，向众宾介绍“三明治”的情景。
虽然玛丽摆出了一副自吹自擂的架势，但无论是天生敏感的宾利小姐，还是生性挑剔的达西先生，都不得不承认，他们从贝内特家三小姐这里得到了些新的见闻。
至于这三明治，被切成了合适的大小，品尝起来十分方便。
此外，咸味茶点的出现，也颠覆了下午茶场合由甜品“一统天下”的格局。
宾利先生对此表示赞不绝口：“像我这样，不那么喜欢甜食的，现在终于多了一个享用下午茶的理由。”
达西先生则对那一枚三层的下午茶架子非常感兴趣：
三层架子上放置着精细的瓷盘，食物按照品类和口味不同，分门别类地放着，供来宾自行取用。