并用布将整个筐包裹好，轻拿轻放，尽量不让这些牛屎菇被撞破了。若不小心吸上两口其所散发的烟雾，很够人受得了。
为了避免颠破牛屎菇，三人花钱雇了一辆牛车进城，一字排开坐在车上，摇摇晃晃，慢慢悠悠，望着西边的红霞落日。
“那蘑菇明明长得圆圆的，白白的，像元宵一般好看，为何叫了这么俗气的名字。”萍儿听王四娘张口闭口喊牛屎菇，就忍不住地蹙眉。
“也有别的名字。”王四娘马上道。
“叫什么？”萍儿忙问。
王四娘一本正经地看着萍儿，突然道：“马粪包啊啊哈哈哈……怎么样，是不是比牛屎好点了？”
萍儿气红了脸，扭头干脆不理王四娘。
“好点的叫法为‘马勃’，韩愈《进学解》中曾提过‘牛溲马勃’，那里的马勃指得就是这种菇。”崔桃解释道。
萍儿恍然大悟，忙称赞这个名字好些，还是崔桃懂得多。
“诶，那你说的这个韩愈，学问很厉害吧，他那么高雅的人儿怎么还能提到牛屎菇呢？”王四娘好奇地问。
“为了将牛溲马勃比作贱而无用的东西，但到了合适的人手里也可为其所用，成为有用之物。”崔桃解释道。
王四娘激动道：“这不正说得就是崔娘子这样的人么！这牛屎菇在山里，最招人烦了，十个人中有十个人都讨厌它，唯独到崔娘子这里就成了有用之物。”
“确实！”萍儿跟着附和，用崇拜的目光望着崔桃，“崔娘子果然厉害，堪称高人！”
“什么叫堪称高人，就是高人好不好？”王四娘随即笑嘻嘻地问崔桃累不累，她可以给她捏肩膀。
有福利不享白不享。
崔桃点头，给王四娘机会伺候。
萍儿见状，默然了片刻，然后对崔桃道：“那我给你捏腿吧。”
说着就上手了，捏得还怪舒服的。
崔桃最后被舒爽地伺候得，几乎躺在牛车上睡着了，谁知牛车忽然颠簸了一下，只听筐里忽然传出一声响。
崔桃马上起身捂住嘴。萍儿和王四娘跟着也捂住。
尽管那筐有布包裹着，但终究不是完全密封，缕缕黑烟随后冒了出来，不算浓烈，可那味道呛得三人都咳嗽了几声。
随后三人捂着嘴面面相觑，也不知为何，突然都笑起来。
笑声随着车轮的滚动，渐渐远了。
晚上的时候，崔桃张罗着要吃一顿好的，这一天跑来跑去，又惊又险，还闻了牛屎菇的刺鼻臭味。若不吃点重口味的好好犒劳自己，都说不过去。
王四娘终于得机会实现了她洗猪大肠的心愿，她自己没觉得什么，麻溜地收拾干净了，就给崔桃送去。反倒是负责打扫萍儿被熏得够呛，直嚷嚷这东西跟屎差不多。
“这岂不是跟吃……嗯……一样？这怎么能吃呢。”萍儿一脸嫌弃道。她说不太出‘屎’这个字，就用‘嗯’来替代。
然而另两个人都在各忙各的，没人去理会萍儿说什么。萍儿就讪讪地躲到一边，剥葱挑芫荽，洗干净。
崔桃是按照自己的喜好去做卤煮，爱吃什么加什么。她把大肠里的绝大部分肥油去了，这东西香归香，却也不能吃太多，只留少量即可。然后就将猪肺、大五花肉块和肥肠一起焯水去腥味儿之后，入调好的卤料里熬煮。这卤料少不得葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油等物，最不可缺的就是本地产的小茴香，味儿特正，放它在锅里煮肉，不仅去腥提香，还会带着一股新鲜清新之香，这是大料桂皮等干佐料所达不到的一点。
锅里的肉要小火慢煮，才能极致入味儿。趁这时候，凉水和面，面团做硬一点，分剂子做火烧。再把芫荽、小葱、蒜切碎备用。