风华居 > > 我在老家开农家乐的那些年 > 第121章 艾叶青团

第121章 艾叶青团(3 / 3)

到主播他吃的这个青团里面的肉馅都是瘦肉,应该很好吃啊。嘿嘿发现主播他们经常会搞出一些新花样来,我每次看的都觉得不厌其烦,其实就算主播你喝粥我也能看的津津有味……”

……

连续吃了两个青团,嘴里确实有些干,腻,来几口酸菜猪血汤,那酸溜溜的猪血汤冲刷了一下口腔内的干腻,同时也再次让胃口大开。

嫩嫩滑滑的猪血也非常的不错,尤其是跟那软软糯糯,粘牙的青团对比,两者口感完全不同,吃起来跨越很大,可丝毫不影响这两者给嗅觉和味蕾带来不一样的体验。

“这些艾叶青团里面主要还是糯米,混合了一些艾叶。这些艾叶都是选最嫩的那种掐下来,洗干净后焯水煮熟煮烂,用纱布包裹碾压挤碎,把艾叶里面的浆汁给挤出来,去除那些艾叶的经络部分,把这些艾叶浆水混到糯米粉里面,做成了一个个青团。”

“因为这个季节的艾叶还是比较嫩的,如果选材老,处理没有仔细,做出的青团可能就会有些苦涩,颜色不太清新。像食堂这边,阿姨们做饭还是非常用心的,这些青团我暂时还没有吃到味道发苦,而且闻起来很清香,艾叶味道很淡雅,吃起来也很细腻,跟里面的馅料完美融合,非常好吃。”

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