盐和水，再把洗干净的鸡枞菌撕成小块放进去，拌匀了，放到锅里大火蒸。
另外再撕一盘鸡枞菌，把青红辣椒切碎，跟蒜末和花椒一起下锅爆香，再把鸡枞菌倒下去爆炒，炒软以后加盐起锅。
沈丽华吸了吸鼻子：“好香啊！阿婆你闻到没有，谢姐姐做菜好香的。”
沈家奶奶无奈地摇了摇头：“这菜籽油恐怕都用了有半瓶，能不香嘛！”
幸亏他们家住在山脚的破庙里，离群索居，不然的话，屋子里飘出这样的香气，肯定得引来邻居们的好奇，这食材不管多新鲜美味，如果不是有大量的油爆炒，那绝对是无论如何也做不出这样的香气来的。
沈家穷得家徒四壁，不可能有这个油用来炒菜，不用说肯定就是这新来的谢知青在做好吃的了，这年头对大伙儿来说，吃饭大过天，这样一件算不上什么事儿的小事，也肯定会被人添油加醋地嚼舌根，还不知道会传出什么难听的话来呢！
幸好这山高皇帝远的，不管做什么好吃的，都只有他们自家人知道。
鸡枞蒸蛋大火蒸十五分钟就可以吃了，鸡蛋嫩滑，鸡枞鲜美，一口下去，香得险些儿连舌头都吞下去了。
素炒鸡枞配着干玉米饼子，连谢华香都忍不住多吃了好多个，最后盘子里剩下的一点菜汁，也被沈丽华用饼子蘸着擦干净吃了。
吃完以后伸手拍了拍肚子，心满意足地感叹一声：“谢姐姐你做的菜真的是太好吃了。”