容易产生异味。尤其还是这种存储很多天，与微生物亲密接触许久的冻虾仁。
早就不是原来的味道。
明燃打开水龙头，仔细冲洗虾仁祛除异味，当然这只是第一步。
“柠檬。”明燃头也不回的伸出手，另一只手飞速准备各种配料。
那行云流水的动作，只需一眼便知，他是个不折不扣的老江湖。
“嘭”地一声，灶火打开，蓝色火苗倏地窜起。
明燃把牛奶缓慢倒进锅中，一边倒，一边用干净炒勺轻轻摇晃。
牛奶入菜时，火候的把控是关键，少一分稀清腥，多一分则油腻糊。
明燃仔细观察过主厨做菜，他确实是个技术高超的厨师，但是过于骄傲急躁。
有时候一个人的性格，往往能他做饭的细节反映出来。
他祛虾肉腥气时永远只是冲两遍水，炖奶时火开的太大，让奶在极短的时间凝结成块。
这样速度是快了，但味道绝对会腥腻。
这些，他自己不可能不知道，但却是从不注意。
也许一位两位三位客人没发觉，但总有一天会如今天这般，被口味刁钻的老饕发难。
细节决定成败，这句话是至理名言。
管你是什么特级高薪大厨，不注意细节，该丢脸还是会丢脸。
主厨到底是老手，只看一遍明燃做菜步骤，便知道自己的问题出在哪里。
真是大江大河都走过，今天却在阴沟里翻船！
他微微眯眼，竟突然后悔赶鸭子上架，逼着明燃做菜。他原本的意思，只要明燃肯低头认错，再说上几句好的，那他便假装有度量地原谅。
但万万没想到，明燃竟然行家。谁他娘的行家，会来他手底下削土豆，有病！
万一那客人这次真不退菜，他可就被狠狠打了脸，今后在后厨还怎么混！
雪白滚烫的牛乳如瀑布般倾泻而下，落入精致的瓷盅，那起起伏伏的粉嫩虾仁仿佛水中灵活的鱼，而翠绿的豌豆便是露出小小尖角的荷叶。
明燃把用剩下的柠檬握在手心，用力一拧。
滴答，两滴透明的柠檬汁坠落，顷刻间消失在雪白的汤汁中，无影无踪。
“传菜。”明燃把手心两朵青萝卜花，插-进瓷盅一侧的小把手内。
遥遥一望，仿佛一尊精致昂贵艺术品。
无懈可击。
传菜员左看右看，伸出的手又缩回去，竟不知该如何下手！
除了主厨，所有人都目瞪口呆。
他们一开始以为明燃是个炮灰，却没想到居然是个大佬！
“传菜。”明燃轻轻敲击传菜铃，又提醒一遍。
众人如梦初醒。
经理像是捡到个大宝贝似的，激动的拍拍明燃肩膀，然后一路小跑，随着传菜员送菜。后厨里鸦雀无声，所有人的目光都直勾勾落在明燃身上。
太年轻，太不可思议！
明燃蹲下身子，继续静悄悄的削土豆。
好像刚刚发生的事情，都与他无关。
“给你刀！”刘京还沉浸在明燃刚才用刀的速度，中邪了似的，双手捧刀奉上。
“谢谢。”
副厨面上不好看，冷笑一声：“表面功夫谁不会，关键是味道，你等着被退菜吧。”
主厨则一言不发的凝视明燃的手，某个画面在脑海里一闪而逝。
他做菜的手法和技巧，好像从哪里见过……
突然，一个穿着黑色衣服的男人，走进厨房。经理满头大汗，一路小跑紧紧跟随。
“刚才做菜的是哪位？”
“主厨，主厨，人家叫你呢！”