以他需要专门的漏粉丝勺。
这玩意儿想要打造也不是很难，他画了设计图给相熟的匠人，很快便制得了。
制得过后工作就只有一样，那就是做粉丝。
……
粉丝的做法并不难，比豆制品要简单，莫文远直接找了熟练的豆制品工人做帮工。
店内人对莫文远很信任，纵使绿豆是没有见过的新食材，有了慧空和尚还有天竺商人现身说法，他们也不怕有问题。
先把挑选出来的绿豆放在冷水里浸泡十二小时，进来之前在沸水里烫一两分钟。
泡完后磨浆，磨浆后发酵，发酵后析出的淀粉就是粉丝的原材料。
等把淀粉再磨一遍后加水成糊糊，莫文远一手持漏勺一手装满了勺子的糊糊，糊糊从漏勺经过，拉出条流线型的液体，此液体一入鼎中立马煮熟，伙计在下面等着，长竹筷一捞，粉丝入冷水，再用发酵的酸浆洗涤一下，最后挂在竹竿上晒干，粉丝就成了。
绿豆粉丝悬挂在架上，随风飘荡，路过的李三娘、中黑羊还有伙计们路过，都不由抬头一看，他们都在心中想，此物味道如何？
“可似馎饦？”
“外形相仿，味道就不知了。”
连续晒两日后，褪去了黄绿色的粉丝在阳光折射下呈现粉白，晶莹不剔透，莫文远看后与有荣焉，心道其质量怕是能与龙口粉丝相提并论。
中黑羊：“咩咩咩咩咩。”
此物可做何种吃食？
“我欲作一鸭血粉丝汤，再烤几只扇贝，以粉丝为佐料。”
想到它们的滋味，便是莫文远都想流口水啦！