炸了个，不好吃，比不上酸汤的。”
徐宝的嘴快速动着，把一小堆嚼碎的蒜薹吐出来，说道：“蒜薹老了。”
“那是嫩的，宝郎你以为从那边运过来，到这里还能嫩成啥样？娃子们嚼不动就吐，你说她看到了，回去照着做，咱怎么办啊？”
妇人解释下蒜薹老了的问题，又把话题给转过来。
“可是她知道你们是用前天点豆腐流下来的卤做的酸汁又点的豆腐吗？”徐宝不得不接这个话。
关键的地方不在于做豆腐圆子用不用酸豆腐，而是如何做酸汤豆腐，还有一个是吃圆子时候浇的卤汁。
酸汤豆腐怎么做的呢，就是正常点豆腐，然后不是要把豆腐脑放在一个木头匣子里盖布压么，压出来的那个水，别扔，放着，放酸了后，再用这个水去重新点豆腐，这个点出来的豆腐就是酸汤豆腐。
还有别的办法，用面粉和醋发酵，然后点浆，但正宗的豆腐圆子可不是用那这种酸汤，更不是把豆腐先切好了再发酵成酸的。
这方法徐宝知道在自己那边的网上找不出来，因为会的就是会，不认为有什么技术性，所以不说，而不会的接触不到，只能用面粉和醋做点卤的酸汤。
同时网上也不会告诉你做豆腐圆子时别把圆子捏紧，那样炸完后里面就少了水，吃不到好的口感。
说起来这才是关键的地方，同时制作后往里加的汁必须有鱼腥草泡的。
鱼腥草是要，从药房里拿的，谁能想到做豆腐圆子会用上药？
让厨房给宝宝们做这到菜的目的是去火，冬天穿衣服多，屋子里又生火，火气全压进宝宝的身体里。
所以才叫厨房炸豆腐圆子，感觉上油炸的东西火气更旺，实际上却是去火的。
徐宝就是抱着这个目的，所以把配方拿出来，否则可以专门开一个豆腐圆子店了，他觉得自己不说，别人就不知道。
结果还是让做饭的妇人们发现里面的技术含量了，因为被别人看到，心里便不舒服。
听徐宝说，妇人依旧不高兴，说道：“她闻到了汤子酸，回去她拿醋也能做，醋是可以点豆腐的。”
“知道知道，没事，她不知道还需要用鱼腥草泡汁。”徐宝只好如此安慰。
“那是对的，我们用鱼腥草泡完了就把鱼腥草拿出来了，一点没留下，咱们姊妹们商量着，厨房加两到门，别人不准进，这可是宝郎你的，还全让他们学去了呢，哼！”
妇人卡着腰说，然后手在身前的围裙上蹭蹭，继续回去切葱。
徐宝很满意，不错，有保密意识，有扒拉几口饭菜，问：“讨饭的二十七个人怎样了？”
“还能怎样？盯着他们呢，他们那四个孩子才野性呢，站在河沿上用棍子往里打，打鱼，打翻白了跳下去抓，也不管衣服湿不湿，还有大人，干活卖力气，还总找着跟我们说话。
哼哼，早看出他们不对劲儿了，一个个能干活，怎就吃不上饭？他们那有个女子还问我呢，地里蒙的是什么，呵呵，我能告诉她？
宝郎，咱都知道，他们就是奔着你那房子来的，知道你房子里有好东西，宝郎你放一百个心，有村里人在，哪个来了也没用。”
妇人一边切着葱花一边说。
徐宝听着，脸上露出笑容，村子的人朴实，但不傻，更主要的是一心护着自己，听着对方说话太过小家子气，但每每都是为自己着想。
这是亲人，不是外人，自己多付出一些又如何？村里需要钱，自己就拿钱出来，账在那里放着，但不必把利益也算那么清楚。
如是想着，他匆