员。
刘伟鸿微笑说道：“李叔、张叔，你们远来是客，你们点。”
李开怀连忙摆了摆手，说道：“正因为远来是客，所以我们都不知道本地的风味特色，还是你点。”
“也好。”
刘伟鸿也不再客气。
“老板，五香牛肉来一份，其他的，你看着配菜，都要最地道的本地风味……嗯，配四个热菜，两个凉菜，一个汤就可以了。记住，不能太辣，我的朋友都是北方来的，不大能吃辣。”
老板一迭声地答应。
李开怀笑着说道：“伟鸿啊，想不到你这么细心。我还好，以前在隔壁的益东省工作过一段时间，能吃得辣，老张和小程就差点了。”
一开始的时候，他叫得很正规，“刘伟鸿同志”。如今刘伟鸿开口李叔闭口张叔，他们自然也不能再板着了。人家一个小字辈都有这种气度，两位高级干部可不能叫刘伟鸿比了下去。而且，他们此番前来，就是了解最真实的情况，与刘伟鸿将关系搞好了，拉近一些，十分有助于他们完成任务。
“重油重盐重辣，是楚南菜的特色，吃起来酣畅淋漓，满头大汗，很过瘾。”
刘伟鸿笑着说道。
“是啊，主席就曾经说过，吃得了辣椒的人，革命立场才坚定嘛。”
李开怀开起了玩笑。
张轶群也笑了起来：“老李，你这个话我可不苟同啊，这么说，我和小程的革命立场就不坚定了？”
包厢里响起一阵笑声，气氛活跃了不少。
刘伟鸿笑道：“楚南菜太辣，也未必见得全是好处。有时候，辣味太重反倒把菜肴的本来味道遮掩住了，不是那么鲜。就好像刘姥姥进了大观园，吃茄子没有茄子的味道了。北方菜系在保持菜肴的原色原味上，做得比楚南菜好。”
“对，是这个理。”
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