糊，原本这个饼应该用平底锅做，但这样效率太低，简便像做蛋糕一样用烤箱和模具，只需要几秒钟就熟了。简也不做成圆形，直接切成方形，这样好控制，成品整齐，中间夹上甜豆沙即可。
芝麻豆沙糕也不麻烦，黄油、糖和面粉和成面团，包上豆沙滚成一根长条，一面刷上加了蜂蜜的蛋液，撒上芝麻，切成大小一至的小块，烤成金黄色。
豆沙小饼软糯，芝麻豆沙糕香脆，尤其是芝麻烤过之后，香味简直飘过一条街。这两个点心做法简单，简一边做一边教会安娜，下次就可以让安娜来做了。
“哎呀，这苹果不大好。”正在收货的本突然叫了起来，他抖了一下装苹果的筐子，露出下面的苹果。
这些苹果原本就是去年秋天储存的现在的，没想到送货商竟然将几个烂了一半的苹果塞在了筐子底下，还狡猾的将烂的一面转到下面。本一时不查，就收了次品，他懊恼的大叫：“这个狡猾的狐狸，可恶的贝文，他竟然敢！”
本觉得这是他的错，因为这家水果商一直没有问题，他就放松了警惕，也没有好好验货，他既生气，又害怕，担心简会怪罪他。
简过来看了看，确实，看上去像故意的，她心里也有些不得劲，便告诉本，“把这几个烂苹果留着，他家的货款拖几天，如果贝文有意见，就把这几个烂苹果还给他。”如果她不做点什么，对方很容易会得寸进尺。
“你一定要每筐都仔细检查。”简警告本，“这次就算了，下次如果再有，你就得自己赔付损失了。”
“好的我明白了，班纳特小姐。”本擦了一把汗。
不过因为有烂苹果，这筐苹果就必须赶紧用掉，不然其他好苹果也会开始变烂。
“今天做一个苹果船吧，反正还有时间……先做面包。”简想了想说。
安娜很害怕简发脾气，她从刚才开始就一直低头假装自己很忙，一听到简开始发号司令，她马上照简说的做。
临时添加的点心没有事先写好配方单子，简先在脑子里仔细过了一遍，才开始动手。
苹果船要用软法面包，做法与吐司有些像，不过并不是几个小面团卷起来放在模具里一起烤，而是一块面团不停翻卷，捏成橄榄型，还要在面上划上几道斜线，然后单个摆在烤盘上烤。
面包烤出来划痕的部分会爆裂，上面的脆皮捏在手里会发出清脆的声音。将面包切成两厘米的薄片继续放在烤箱里烤几秒钟，这样每片面包都变得非常酥脆。
苹果切片，不要太薄，在糖水里腌制几分钟，再将糖水熬成焦糖水。苹果片加奶油微微煎一煎，面包微凉后上面挤上奶油，将苹果片放在面包片上，浇上焦糖水，再撒上糖粉。
卖相十分不错，面包的香味和苹果的甜味完全融合，上面的苹果片绵软，下面的面包片酥脆，口感非常特别，也很方便外带，就是含糖量有点高。幸好英国人都喜欢高糖分，简自己对这个就有点敬谢不敏……虽然是她自个做的。