足可见他能力之强。这个负责人一直想找机会抱大腿,这会接到他的电话,卖力表现还来不及呢!
挂断电话,负责人立马叫自己手下最强的娱记去调查这事。
柳书怡自然不知道叶子瑜的这一番动作,不过她一想就知道这传言,十之*是赵慧那群人传出来的,仔细问了问同事,才知道大家之所以相信这个传言,一是说的有板有眼,二就是因为她经常穿的那些名牌衣服包包鞋子等惹的祸了。
躺在床上想了半天,终于想到了一个破除传言的好方法,柳书怡终于松一口气,沉沉睡了过去。
第二天是冬至,俗话说冬至饺子夏至面,柳书也打算赶赶节气,做起煎饺来。
听到柳书怡起床的动静,林菡也跟着爬了起来,举起手机说要录下她做菜的画面。
柳书怡的煎饺做两种口味,笋丁猪肉的和咸蛋白豆腐猪肉的,自从摊子上卖蛋黄酥,每天用到大量的咸蛋黄,蛋白就剩下了,堆积的越来越多,柳书怡做饺子馅儿的时候,突然想起了它。
揉好面团,摘成坯子,擀成圆形的饺子皮,柳书怡手速飞快,不一会,一张张大小基本相同,圆形薄薄的饺子皮就擀好了。
柳彬彬包的山上有一小片毛竹林,上段时间他带着李宏成,挖了不少嫩笋芽,也就是冬笋出来,他家吃不完,就都给柳书怡运过来了。
鲜嫩的冬笋焯水后与剁碎的肉泥混合,加盐、葱花、白糖、料酒、些许胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀,咸蛋白馅儿的也一样,把咸蛋白和嫩豆腐都碾碎,和肉泥混合,加入配料搅拌均匀。
林菡着重瞄准柳书怡的手,拍下了她包饺子的动作,饺子皮中央放入满满的馅儿,合拢后,食指和拇指轻捏中央,再从两边向中间推,形成一个个褶皱,圆滚滚胖嘟嘟的饺子就做好了。
等到金彤等人从宿舍赶过来,柳书怡已经把今天要卖的煎饺做好了大半,她下了一锅蛋白嫩豆腐猪肉的,给大家垫垫肚子。
用豆油混合点猪油,这样煎出来才香,加水焖的快熟后,去掉水继续小火烧,饺子皮略有焦黄时,柳书怡铲出锅整齐码放在白瓷盘里。
林菡先是整盘拍了下,然后她就夹起一个饺子,先拍焦黄薄脆的饺子底,再俯拍皮薄馅厚的饺子顶,连每一个褶皱,都拍的清晰无比。
刚出蒸笼的饺子还散发着热腾腾的水蒸气,她把这颗煎饺咬了一口之后,对准镜头,只见薄薄一层饺子皮当中,咸蛋白嫩豆腐的白与葱花的绿相衬托,中间点缀这粉嫩的猪肉,嫩豆腐的汁水和猪肉的油汁肉汁混合,斜向下一倾,汤汁就从中滑落,一滴滴连续不断的掉入下方的碗中。
与煎饺搭配的是柳书怡自己炒的辣油,殷红的辣椒面,其中混着淡黄色的辣椒籽,四周散开一圈淡橙红的油,纯粹,鲜亮,澄澈,毫无污浊。
林菡把咬开的煎饺放到辣油碟中,一起一落,蘸了几回。
于是在镜头中,上透下焦的煎饺饺,瞬间粘上了斑驳的辣椒油,亮晶晶的辣油顺着饺子的轮廓,往下滚,与汤汁一块,落在了素白的碗中。
辣椒涂抹着饺子原本的味道。亮亮油油的红,纯粹的牙白,焦焦的淡黄,和丰富的馅儿,形成了一种强烈的视觉冲击,让人唾液忍不住不停地分泌。
把拍好的视频发到‘蛋饼煎饼最美味’的群里,林菡再也忍不住,啊呜一口,把这半边饺子吞了下去。
想感受到的是辣油紧紧贴服着口腔,与唾液迅速融合,辣,香,却不咸。牙齿轻而易举地咬开饺子皮,密密麻麻地汤汁一丝丝地渗出到口腔里,猪肉很香,不碎,连着筋,有些弹性。脆脆的锅底增加了一种别样的口感。咸蛋白浸润着汤汁