第15章 宝莲灯15(3 / 3)

就刚刚好。

拿出精心调配的香料,一点一点地涂在猪肉的缝隙处,然后用葱姜和酒调成的汁再次涂抹在猪肉上。

助手把整只猪放进搭好没多久的烤炉里,刘彦昌掐算好时间,看时候差不多了,把猪拿出来,在肉皮上均匀地扎孔。扎好了孔,再把猪放进烤炉,炉子里发出噼噼啪啪地声响,像蹦爆米花似的,这是猪肉皮烤爆开的声音。

让一个助手看着烧猪,刘彦昌带着另一个助手去准备海鲜大餐,还有其他小菜。

螃蟹上锅清蒸,大虾剪掉虾须,去掉虾线,用酒腌制。葱姜蒜爆锅,加入大把茱萸放进去,把虾倒进去爆炒,而后倒入调料烹煮,最后在出锅的时候撒上香菜和芝麻。

刘彦昌又做了蒜蓉粉丝蒸扇贝,几个拿手的家常菜,还有一道汤,每道菜分量都足足的。他觉得哮天犬能吃,他的同僚也差不了。

菜做得差不多了,刘彦昌让助手摆盘把菜端上去,他去看看烧猪。

烧猪也可以出炉了,助手找来一个巨大的红漆木盘,把整猪放上去。烧猪皮上鼓着许多小泡,散发着独特的焦香。

前面的宴席已经摆好,众人也入席了。二郎神坐在上首,哮天犬和梅山兄弟等坐在下首,每人面前一张木几。菜已上齐只差一道烧猪了,烧猪的大托盘摆在一张大木桌上,猪头正好对着二郎神。

刘彦昌拿着大菜刀把肉切开,刀轻轻的砍下去,能听见猪皮碎裂的声音,像掰饼干似的。把肉切分好以后,他的助手把肉端到二郎神他们的桌上。

二郎神板着脸看着烧猪,“烧猪是清明时候祭祖才吃的吧?”

刘彦昌还真不知道这事,他愣了一下,小声说道:“那我就当祭你了呗!”

作者有话要说:  刘彦昌:那我就当祭你了呗!这个就叫,我有特殊认亲技巧

作者菌:听着感觉怪怪的……

ps:今天蠢作者看了一下午的美食节目,文中做大虾做烧猪的细节都是电视上看到的,如果有不对的地方,不要怪我,因为作者穷穷哒,买不起大虾和烧猪……

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