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197 雪片糖霜(3 / 6)

性。众人也都纷纷落座,丫头们端来了紫笋茶与各样鲜果。

绿腰端来一个竹盘,里面有十几样扇子供众人挑选。

“扇子都是新制的,选了心仪的拿回家去便罢了。”贺鸾枝摇着手里的腰圆乌骨团扇,扇面画着唐代仕女。

笑笑见其中一支折扇格外小巧,便拣出来,打开一看,上面绘着一对儿嬉戏的花猫。

这厢,小笛儿已经摆好了花笺筒,夏凉先一个道:“这里头的笺子倒真是多,比咱们惯常玩儿的多出一倍来。”

笑笑抿嘴一笑:“即是让准备个新奇的游戏,自然不能与咱们平日抽的花笺子一样了。”

这一句话再次吊起大伙的好奇心,笑笑道:“我自幼随家父经商,天南海北的地方去过不少,便是海外也是到过的,因喜爱花草,便格外留意那些罕见的植物,大多都绘制下来做保留。海外各地对不同的花草亦有不同的释义,我暂且称之为‘花语’,权当做咱们今日这花笺子上的赏花词吧!”

花语,花本无语,花语不过是人们对花的寄情。

笑笑也有私心,自从上次在温家提到了鲜切花的事情,便留了心——自上一世就希望开一家花店的,但因为种种原因未能开成。现下,母亲有两间现成的空铺子,倒是可以利用一间来卖花的,有温家这么大的资源,还怕没花卖么。

遥想前世,曾经有机会扮演一部偶像剧的女二号,是一个知性文雅的花艺师,所以笑笑下苦功夫背过了含有大段花卉知识的台词,又主动查阅了许多关于植物花卉的知识。苦钻研不敌潜规则,后来,这个角色被白怜花抢了。最终结果,唐笑笑沦为女四号,需要每天歇斯底里地撕裂怒吼,冲进女二号的花房,把所有鲜花打翻在地,没有台词,只要披头散发地嘶吼即可。这一角色被笑笑演绎得非常成功,将女四号对女二号的仇恨发挥得淋漓尽致。

……

作者有话要说:下一章的花谶,或许有命运暗示哦。

用翻糖来制作大唐美食‘甜雪’, 唐笑笑怕是古今中外第一人了。

史料中记载的甜雪, 是一种用蜜糖慢火烧炙的太例面(太例面没有明确解释, 有人推断为澄粉, 也就是去筋的小麦粉, 亦有大例面之说), 因其味道甜、状如雪,故而被称作甜雪。

但也如贺鸾枝所说, 按照这种方式制作的甜雪根本做不到雪白, 更谈不上形状如雪了。

雪是什么形状?宏观来看就是一片白茫茫, 盏托细盐, 便可称作是‘银碗盛雪’了;微观来看, 则是一朵一朵的六棱花, 仿佛圣诞节挂在窗前的绒毛饰品。

笑笑思来想去,最终选择了抽象的‘雪片’, 为了美观, 特意制成了雪白花瓣的样子,又在其上撒了细细的糖霜,点缀了同样翻糖制作的苍绿松针与傲雪红梅,如此一来就更增添了诗意情趣。——翻糖, 早在赵州的时候就有了制作的想法,但一直没能做出无味道的鱼胶, 直到蕊娘用牛骨胶替代鱼胶进行新的尝试,终于制成了简易无味的‘吉利丁粉’。有了吉利丁粉,再搭配玉米糖浆、糖粉和油——翻糖, 就这样在元龙朝诞生了,喏,就是这么简单。

用翻糖做花瓣是基础,笑笑虽然还没有学会复杂的翻糖制作,但普通的花朵倒是游刃有余的,再兼有一定的美术基础——设计出好看的造型,再反复练习制作,成功并非难事。

这次的翻糖甜雪,为了增添雪的感觉,特意在冰窖中冷藏着的——“又凉又甜!”贺鸾枝咬了半个雪片,“这是用糖和滴酥做成的?怎么捏成的呢?”

“具体的配料得问厨娘了,”笑笑轻描淡写就略过了配方,也拈起个雪片儿笑道:“其实做法就跟面

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