本的矿工要么在轮流上值做工，要么就被安排到别的地方去吃，只留下几个当下手，端盆子递菜。
不一会功夫菜也就上来，装满了几大盆子，三个盆子中装的俱是素菜，初秋时蔬菜的种类还很多，有一盆是茄子，一盆莴苣，一盆却是拍黄瓜，三个菜都是鲜香扑鼻，看着就叫人食指大动。
中间一盆却是葫芦烧肉，张瀚指着菜盆笑道：“都是些羊下水和猪下水，我这里已经八百多人，若是正经吃肉，杀好几头猪也未必够分，只得把灵丘城的这些下水都买来，再放点正经肉块，这么杂着一并烧了，也算是勉强叫各人吃点荤腥。”
李大用看看眼前这四盆菜，笑着道：“原本以为给矿上吃的必定随意肮脏，现在看来张东主真格是仁厚，老实说，这里吃的比我铁场上强的多了。”
孙安乐和孙敬亭先不出声，叔侄俩先上筷子吃了一几下，然后才互相点了下头，孙敬亭道：“也比我东山会那里的强。”
曾用贤笑道：“张东主有所不知，能得到敬亭这么一夸可真是不容易哩。”