鱼类之间，鱼肉含有大量的高蛋白，鱼皮可以制革，鱼籽可以入酱，鱼胆也已入药，鱼肉、鱼漂、鱼肠都是上佳的美味。
正是因为中华鲟全身上下都是宝，才让人们过度的捕捞，到现在中华鲟的数量极为稀少罕见，往往常年在长江流域打鱼的渔民几年也捡不到一条中华鲟。
杨承志还真没想到眼前这种和俄罗斯鲟鱼几乎难以分辨的正是濒临灭绝的中华鲟，他更是没想到华夏动物保护组织会将这种鱼类送到杨家沟，这让他的心里也有了一种自豪感，这说明自己这几年还真的让当地环境生了变化，要不然的话珍稀的中华鲟也不会落户在杨家沟。
动物环保人员说完之后看了杨承志一眼，有指了指一个水箱中七八十条模样怪异的大鱼笑着说道。
“这种鱼类叫做天山鳇鱼，这种鱼类肉质细嫩、味道鲜美，营养价值极高，只不过它的繁殖率不高，现在他也和中华鲟成为了濒临灭绝的鱼类”。
杨承志目光闪烁了几下，他现在所听到介绍的胭脂鱼、中华鲟、天山鳇鱼都是华夏的保护动物，而其中还有另种濒临灭绝的物种，这动物环保组织这是想干什么，自己可是要将鱼类养殖在桑干河中勇于出售，现在给自己弄来这濒临灭绝的物种，这自己如何取得经济效益。
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