上全新的鞋子，然后再用棉布包一层，一定要做到卫生干净，不许有杂质掉进去。
“以后但凡进入这个房子，就必须是这一身装扮，保证卫生，杜绝一切杂质进入。咱这是入口的东西，千万不能马虎。”
“是，奴婢记住了。”看着姑娘认真严肃的神色，她们谁也不敢马虎，好不容易得到姑娘的认可。以后的日子也有了盼头，怎么着也不能让姑娘厌烦了去。
等到所有的工序都准备完毕，蔷薇就开始指挥着春枝把所有的茶都倒在地板上，堆成一堆，用昨天的洒水壶让毛茶均匀受潮，然后又用大块的潮湿棉布盖在上面，加速发酵的过程，等到茶堆开始起热之后，再把棉布去掉，然后翻堆，散热，通风，之后只要控制好湿度和通风良好就可以了。为了让所有毛茶都发酵均匀，适时地翻堆很有必要。
“好了，这个院子要一直留人看着，任何人都不能随便进入，现在先让小鹿和娟儿轮流看守，期间再让翡翠找个老实忠厚的婆子守着门就行。”弄完之后，把全身的装备都卸下来，才看着门口的媛儿和蝶衣。
“是，奴婢记下了。”娟儿和小鹿连忙应承。
“嗯，中间多注意下茶堆，可以把手伸进去探一下热度，感觉超热增加时，立马翻堆散热。一定要记得，宁可多翻，也不能烧心。”多翻的话，对多也就是发酵慢一些，但是出现烧心可就浪费了。
“大姐，你做起事来真的好认真，看着好羡慕的说。”蝶衣从昨天到今天，对眼前的大姐又有全新的认识。
“呵呵，是吗？是不是有点凶巴巴的？入口的东西，总要保证卫生干净才行，就算别人不知道，自己人还喝呢。”忙活了变天，蔷薇走到园子里透口气。也顺便给两个小姑娘解惑。
“大姐说的是，以后我们学会了，也要帮着大姐做这些，以后大姐就不用这么累了。”媛儿从头看到尾，心里很是佩服。也很感慨，这种事要是换做以前的自己，肯定是不屑一顾的。
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