阁楼，随后快步跑去说给了某人。
“所有伙计都出来，今日咱们凤歌楼招了一位新管事，都认认人，若是以后见了之后不知是何人，看我不打断你们的狗腿！”临近中午开张之前，前台的一位管事大声喊着，这位管事身边，正站着一个看上去十分温和的中年人。
“都齐了没有！赵三，赵三和他那帮伙计呢，当了班头就不知道自己是什么了是不是，赶紧出来，不然都别干了！”管事点了点人数，突然喊道。
“这就来，这就来！梁爷您别生气！小的这不是一直带着这帮伙计在打扫后厨嘛。”话音刚落，众人便听到一个有些油滑的声音传来，紧接着便出现了几个身材魁梧的伙计，这几个伙计毫不客气地挤开众人，引得一片怨言，只是大多数人都敢怒不敢言，只能默默忍受着，一看便知道这几人是酒楼中的恶霸，想必是横行霸道惯了，一个个脸上都带着一股蛮横之气。
那领头的赵三，平日里捞了什么好处，就拿出去一些孝敬几位管事的，所谓拿人家手短，这也让几位管事的在掌柜的面前多说了赵三几句好话，前几日终于让其等到了机会，让他成了负责搬运的班头。这下手上有了几个身强力壮的伙计，赵三更是无法无天，在酒楼里的普通伙计们面前恨不得横着走路，除了这个，他更是把酒楼中收拾残羹剩饭的活儿主动的揽了下来。
在凤歌楼用餐的客人非富即贵，有时候一堂宴席下来，很多菜都没有动过，这就便宜了赵三等人，几人拿着剩饭稍微热热，再包装一下，转手就倒卖出去，凤歌楼的饭菜在青州都是闻名遐迩，就算是剩饭，也是不可多得的美味。除此之外，有些客人走时粗心大意，一不小心遗落了钱包等财务，赵三也会将其收起。
一般的有钱人家，是很少数自己的钱包里到底还剩下多少钱的，赵三等人也聪明，看到钱包中的大额银票和金银，从不动一丝一毫，而是将一些小碎银子和铜板放在房间的桌子下不起眼的地方，这样即使顾客找来真的数了里面的钱财，赵三等人也不会被识破，倒是只需要说在拿起钱包的时候，里面的银子自己掉出来了便可。
一来二去的，赵三俨然成了除了管事的之外凤歌楼中最有钱的人。
而遇到一些比较稀奇的物件，让赵三感觉有些少见，但应该无关紧要的东西，他便藏在剩饭当中，让伙计暗暗藏到一处只有自己几个人才知道的秘密仓库，若是客人来寻，便死咬口说没有见到过，而赵三也颇有几分眼力，从未走眼拿过重要之物，惹起过什么大祸，这样以来，倒也没有出过什么事情。
昨日赵三从天字二号房中寻到了一个盒子，那盒子的花纹十分普通，但有一次一个伙计传菜之时，却见到那房中的两个客人对这个盒子十分宝贝，想必是什么贵重物品，再看看那盒子上的花纹，拿伙计依稀记得在库房当中似乎有一个差不多的。
伙计向着赵三一说，赵三从未被抓住过，丰厚的让他有了几分贼胆，在他的授意下，那伙计便拿上了那个一模一样的盒子，企图来个掉包计。
偏偏杨廷广和钱子忠两人为了自己的大业喝得十分尽兴，那伙计趁着两人抬头举杯共饮之时，迅速将盒子掉了包，随后交给了赵三。赵三费劲了心思想要将这锁打开，但却无功而返，这也让他更加认定了这盒子中东西的不凡之处。因此也没有丢掉，而是放在了自己的秘密仓库当中，想寻个机会再说。
而不知自己闯了大祸的赵三，此刻正耀武扬威的站在谭笑的身旁，看向谭笑的眼中，颇有些不怀好意，他的伙计曾经看见谭笑收了那两位客人二两银子的小费，又见谭笑一脸高兴地从阁楼之上下来，心中早就有了主意。
谭笑的注意力并没有集中到赵三的身上，而是专注地望着前面的新来