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第二十二章 制作肉松 肉干 肉柳(2 / 3)

听媳妇的话,打什么赌!

到家的二丫就开始忙活制作,肉松、肉干、肉柳!好在他们已经把猪肉都切成小块放在清水里泡了,并且按照二丫要求的,所有的筋以及一点点的肥肉都被剔除干净。

大伯娘在厨房的窗口,看到二丫在泡肉的几个盆里查看。便走出来指着几个盆子,一一告诉二丫:“侄媳妇!这两个盆里是里脊肉,照你说的切成了条子;这两盆里是后臀肉,照你说的切成块;这两盆里是下剩的肉,照你说的切成了片;那个盆里的是碎肉、肥肉、肉筋什么的。泡的时间应该差不多了!”

二丫非常满意的笑道:“大伯娘,你办事我还能不放心。实在是棒极了,比我自己来做还要好!”

大伯娘有点腼腆的摸摸头发,笑说:“你这孩子!就哄你大伯娘高兴。其实我也没有动手,就是照你说的,让你大伯带着几个孩子做的。”

“哈哈!那也是大伯娘教得好!”

二丫开始把各个盆里的肉拿出来,洗干净,放作料腌泽。

把肉腌泽好,就去厨房洗手。这里洗油手可没有香皂、洗涤精、洗手液这些玩意。只能在锅洞里抓一把稻草灰,双手来来回回的搓,然后用水洗。其实,效果也挺好的。

洗完手的二丫,没什么事,就在院子里转悠。看到小虎在院子的拐拐里,把猪皮铺在大木板上,在那刮脂刮得正带劲。就走过去,看他刮的怎么样!

不看不知道,一看吓一跳,这小虎不声不响的,什么时候,把刮脂做的这么好了:“吆!行啊,孩子他爹!这技术学到家了呀!”

小虎听到媳妇说话,停下手里的活。用胳膊弯子,擦了擦额头上的汗。看着媳妇说:“媳妇,看你做的时候,不觉得。临到我自己来做的时候才知道,这个真得出力啊!稍微用力小了点,就刮不了连在皮上的油脂。”

二丫赞赏的点点头,小虎这么快就抓住了重点,就是钝刀、使劲用力!这小子挺聪明的。

到了吃饭的时候,在外训练的兄弟几个都回来了。来子跑到二丫跟前问:“嫂子!山子也想跟我们一起训练,还想绑沙袋,行吗?”

这有什么不可以的?“行啊!你们的沙袋,给他一副就好,我从明天开始给你们换二斤沙袋,并且从明天开始教招式了。对了,教你们认的字还记得几个?我光教你们,到现在还没有检查过呢!”

来子拍拍胸脯:“我都记得,不信,你写我来认!嫂子,要是......要是...”来子突然结结巴巴起来。

“要是什么?要是认不出,我也不罚你,再教一遍就是了。至于这么没出息么?”二丫微微皱起眉头。

来子急了,连连摆手:“不是不是!我是想问,要是山子或者我的其他堂兄弟也想认字,能教他们吗?”

“哦!那是你的事,你想教就教呗!不过,你可要好好学,别学了错字再去教别人,然后,一窝的错字先生,那可就有的逗闷子了!哈哈哈”说完,二丫还看着来子狂笑不停!把来子气得够呛。

饭桌上,大伯又开始发话了。农村就这点好,没有饭桌上不能说话的规矩。要不然,闷头吃饭也挺没趣的。

“今天,我把给山子的肉送到他家,他爹倒是收了。可他转身就挑了大半担的米送过来了,我不要吧,他死活不走,我就给收下了。

他家条件也不是多好,也就将将够吃!我想着,以后上山是不是把山子也叫上,让他家也有点额外收入!你们看呢?”

二叔手里拿着兔头在啃,让不开嘴说话,就一个劲的点头,从鼻子里发出“嗯嗯”。

几个孩子更是没的说,二丫一直都是很赞成大伯的做法

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