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第四百九十一章 风味宴席(3 / 4)

一张即可。”

“热菜四品:串炸鲜贝、葱爆牛柳、金菇掐菜、珍珠鱼丸。”

(这四品菜是满汉全席里的)

“饽饽四品:雪山面包、葡萄干布丁、香蕉派、水果蛋糕”

这几样都属于西点,大清有西方人,但是吃过西点的大清人并不多,而且是二百多年以后的西点。都很新鲜,一人一块就把盘子里的点心瓜分了。吃到嘴里心里却在想:“多亏尝尝,不然白来了,瑞王爷是真厉害!他的两个女人也可怕!”

“热菜四品:滑溜肉段、京酱肉丝、鱼香肉丝、妙手豆皮”。

这四品菜是纯粹的东北菜肴。

“异域宫廷菜肴:杏仁豆腐、鸡油香菇、糖醋鱼卷、珍珠雪耳。”

这四品也是满汉全席菜肴,掺在里面看效果的。

秦公公不慌不忙地报着菜名:

“异域南北菜:糖醋排骨、水煮肉片、松鼠桂鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、辣子鸡丁、砂锅坛肉、红烧蹄筋、鲫鱼过河、锅巴虾仁。”

“冷盘四品:糖水荔枝、糖水杨梅、糖水黄桃、糖水菠萝”。四个冷盘都用全透明的、略带蓝色的玻璃盘子装着,盘子中心码着麻将大小的晶莹冰块,衬托得四周的水果水润水润的。

这是福晋安排的,为了解腻。

“果汁二品:西瓜汁、葡萄汁”

这是福晋安排给大家解渴的。

“热菜四品:小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、香辣粉蒸肉、黄金俏皮虾”,又上热菜了,一半是关东菜,福晋就是要看看皇上和太后的反应。

一直没太说话的皇上大声称赞:“皇兄啊,您这里怎么会有关东风味的菜呢?”

“回皇上,这几个菜也是异域的北方菜,北方人的口味都重。”

皇上说:“甚和朕的口味!”又回身对三皇子说:“儿子,麻利一些,往肚子里装啊。绫儿,你到了姐姐家斯文什么?吃啊!伴读大人到朕这里来,把碗拿过来装菜!”

佟妃十分感动皇上在这样的场合还能想到自己,还亲切地叫自己的乳名,忙给皇上施礼道:“臣妾谢皇上!”

“嗯,好吃好吃,赶快动手。”

三皇子非常喜欢吃滑溜、凉爽的粉皮。太后说:“你这孩子,怎么就认准这了一个菜?尝尝你伯母做的鸡翅!冰儿你喜欢哪个就伸筷子夹菜,人多,你不抢着吃就吃不着这样的东西了。”

“多谢太后!”冰儿很感动太后在这样的场合还能想着自己这个小小的小人物。

太监公公又报菜名了:“酸菜汆白肉、尖椒干豆腐、聚德烤肉、鸡炖榛蘑。”

众人对干豆腐发生了兴趣,议论着:“这是豆腐吗?怎么弄这么薄?是豆腐味道,这位瑞王爷,出了一趟门儿,真是本事大涨啊。”

太监公公又报菜名了:“拔丝地瓜、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝土豆。”

拔丝菜在大清还没出现,鳌拜大将军把拔丝菜要蘸的凉水给喝了,等到王爷给大家示范的时候,大家把鳌拜好一顿嘲笑,鳌拜倒是没有羞恼,大言不惭地说:“不知者不怪罪。”

“饽饽二品:草帽饼、豆沙烧饼;羹汤一品:豆腐脑”。这是主食了,说明宴席接近尾声。”

豆腐脑是大清是老早就有的食品,但是瑞王府的豆腐脑没有坊间豆腐脑那种淡淡的苦味,非常滑嫩,在座各位哪里知道这是云儿从异域带回来的葡萄糖内酯点的。正好就着草帽饼和豆沙烧饼填饱肚子。可是在座的各位,已经吃得肚子滚圆,什么都吃不下了。

“水果拼盘:苹果、鸭梨、樱桃、香瓜”。这

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