怎么也没弄明白是怎么论的,原来你们还是姑表兄妹呢。”
“当时太宗给王爷和姐姐指婚的时候,王爷还没有封王,只是一名普通的阿哥,叫他名字也不礼貌,就叫二哥来着。”说着笑起来。
众人都跟着笑。
云儿说:“异域的那些酱类食品,云儿很是吃不惯。怎么也觉得没有咱们府上的酱好吃。特别是用酱腌出来的酱芹菜、酱芥菜、酱黄瓜,要是在异域出售,还不给商家的门框给挤掉了。太好吃了,味道纯正,一准是上好的黄豆做的。”
“妹妹说对了。这样的酱都是关外的那种大粒黄豆做的,没有一个豆粒不是黄灿灿的、没有一个豆粒有虫眼的,都是圆滚滚的,各个饱满圆润。你有兴趣姐姐把配方告诉你。”
“别价、别价,这是您祖上的秘方,千万不要随便传出来。”
“妹妹!你对姐姐的情谊就不值一张做酱的配方吗?也没有多高深。只要你不外传就是。姐姐的表姐就用这个配方做酱,在天津经营着一个酱菜园子!
“这样好吗?也太不过意了。”
“有什么呀?鬟儿从你那里回来都跟姐姐说了,说姐姐这里的酱类食品上面都有配方,就是没有具体的材料配比,那个是好摸索的,多试验几次没有不成功的。人家不认不识的都把配方告诉大家,咱们是一家人还要藏着掖着的?明年正月里就得准备了,到时候姐姐告诉你。”
云儿赶紧给福晋行了蹲安礼,以示感谢。
福晋把云儿搀了起来说:“姐姐准备把你说的那些软包装上面的配方都抄下来,摸索出咱们自己独特风味的各种酱类。”
“您可真是有心人。如果您研究出来的各种酱类推上市场,又是一个经商项目呢。”
“还是妹妹的想法活泛,咱们也可以试试啊。老百姓还是穷人多,吃不起菜的多着呢。还有一个事情姐姐要请教你,你给姐姐的烹调书上有两道菜,姐姐怎么看也是一种菜,但是就是名字相差很远。”
“您说说具体情况。”
“有一道叫莴笋丝炒鸡蛋。还有一道是清油炒油麦菜。可是姐姐怎么看那油麦菜的叶子和莴笋叶子都是一样的。”
云儿就笑。福晋奇怪地问:“妹妹笑什么?”
“其实油麦菜和莴笋是同一种植物。也可以说油麦菜是莴笋的变种。不同的是油麦菜的叶子细长而平展,也叫长叶莴笋。这种蔬菜的营养价值远远高于莴笋,很干净,一年四季都能生长。它的长处是,烹调时缩水少,能清炒,也可以做汤,可荤可素、可凉可热,烹调时间短,口感脆嫩。另外它还有食疗功效,能助消化、促进食欲,还有抵御风湿、具有镇静作用等等,是各个社会阶层都能用的蔬菜。但是这种菜怕咸,还刺激视神经,有眼疾的人和夜盲症的人不宜食用。”
“多亏了妹妹,你说的这些姐姐都记住了。咱们府上也应该多种一些油麦菜,不知道王爷带回来种子没有。”
王爷的声音在楼梯就响了起来:“我都把油麦菜种下去了。种了一亩地的油麦菜、一亩地的莴笋。想吃叶子就有叶子,想吃身子就有身子。莴笋腌的咸菜好吃着呢。”
“您是什么时候吃的莴笋咸菜?云儿怎么没吃到呢?”
“我跟钟先生去郊区农场,中午在那个场长家吃的。脆着呢。”
“咱们王爷在府上的时候,很少到谁家吃饭。一个吃素就限制住了,谁给人专门做素菜?”
说笑着,把鬟儿拿来的东西都看了,逐个告诉福晋是什么食品、怎么用,中间给孩子送了一次奶,就到了中午。福晋一定要留云儿在她这里用午膳,云儿不好太过推辞,就在福晋这里用了午膳