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第二百五十六章 全鱼宴(2 / 3)

都做好了。胖子把大辫子弄的酱炖柳根也端过来一盘子,一个个黄色的肉滚滚,沾着油汪汪的酱汤,扑鼻子香。

“小玉地手艺可真是不错啊。”胖子自己先夸起来。

车老板子端着一个汤碗上来,听胖子这么一说,不由大乐:“今个都跟鱼干上了,咱们就吃全鱼宴,别的啥也没有。”

大伙围着桌子团团围坐,李大婶领着家里人在西屋吃。胖子往桌上一瞥,眼睛就再也离不开了:“老板叔,这都弄得啥菜啊?”

“先尝尝再说。”车老板子伸筷子一让,大伙地筷子也都如飞鸟如林,各自找到目标。

胖子夹起几个炸得金黄的小卷,上面还撒着点盐面,放到嘴里一嚼,又酥又脆,而且清香满口,丝毫不带油烟气。

嚼了半天,愣是没尝出是啥,这对于胖子来说,实在有点丢人。看看其他人,也都一脸迷糊。

车老板子咔嚓咔嚓嚼了几口,这才说道:“我这个油炸鲤鱼鳞怎么样?”

“鱼鳞?”胖子又夹起几个一看,终于看出一些门道,可不就是鱼鳞吗,每一片都比大拇手指盖还大,放到热油里面,立刻就打成卷,所以才会变成圆筒形状。

“原来鱼鳞也这么好吃,以前都扔了。”胖子不免有些懊悔。

“必须大鱼~鱼

。”车老板子也不藏私,知道胖欢弄吃的,就=:他。

“个是鱼丸?”汪政委用勺子在大碗里面捞出一个雪白的圆球,放到嘴里:“嗯,又鲜又嫩又劲道。”

两名小战士一听,也把筷子伸进去,却怎么也夹不上来,汪政委用勺子给他们往碗里舀了两个。

胖子也连忙捞了一个,只见这鱼丸就像大号珍珠一样,晶莹浑圆,叫人不忍下口,看来看去,筷子一滑,鱼丸掉到地上,就跟弹力球一样,一连气蹦了好几下。最后,被等在那的老猫扑住,叼着跑没影了。

“食神”胖子猛然回想起来星爷在电影里用牛肉丸当乒乓球打,大概就跟这个差不多。

“这个又是咋做:?”胖子又虚心求教。

“把鱼肉剃皮除刺,然后放案板上剁,记住一定要用刀背,才有弹性。”车老板子在解放军面前露脸,容光焕发:“锅里烧上开水,鱼肉挤成丸子,然后撒点盐就成。”。

胖子心中折;:这满桌子菜都是鱼,可是没有一样能看出鱼样来,这个全鱼宴,将来开办渔家乐,也一定能成为主打菜。

大伙边吃边问,有溜鱼,葫芦鱼肚,最后有一盆烫,晶莹剔透,喝道嘴里滑嫩无比,直接就顺着嗓子出溜进去,原来是专用鱼脑调制。

桌上的菜下去一半,胖子忽然一拍大腿:“把大事忘了,还没喝酒呢。”

李队长大笑:“都怪老板子这菜弄得太新鲜。”

老;子也这才想起来,把泡制地五味子酒端上来,酒色澄黄,一人倒了一杯。两名小战士不肯喝,胖子岂能罢休,硬是逼着汪政委下命令。

一喝才知道,这两位都是好酒量,两杯下肚,脸上都不带变色的;三杯下肚,说话都不带走板地;四杯下肚,坐着都不带弯腰杆的。

至于第五杯,胖子也没敢再试探,这就不少了,见好就收。

碗筷撤下去,大伙闲坐喝茶,胖子挨着车老板子,先把全鱼宴学到手:炸鱼鳞,溜鱼皮,鱼丸,鱼脑羹,葫芦鱼肚,干~鱼肠,清拌鱼丝……

林林总总,一共是十多道大菜。不过,前提条件是,小鱼不成,必须得够个。

越好明天清晨出发,大伙就纷纷告辞,汪政委三人就在队长家住了。胖子先回家,准备乘着酒兴,和大辫子

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