深入地做了一番批评与自我批评之后，何平觉得，自个的优势和经验以及未来的发展方向还是要落在餐饮业上面。
经过反复地权衡、对比，他把目标定在了高档海鲜酒楼上，连名字都想好了，就叫“鲲鹏鲍翅楼”。
听他说过大致的想法，杨昆点点头，肯定道：“饭店档次越高，利润就越高，这个想法没错，你准备在哪搞，什么时候搞，预计投资多少钱？”
何平说：“火车站对面那家饭店知道吧，李子园？”
杨昆当然知道。
老肥出事那天当晚，他们就是在李子园吃的饭，他的狐朋狗友转过天还去找过麻烦来着。
一晃这么长时间过去，也不知道老肥现在成什么样了。
要不，回头找常三问问？
转念一想，还是算了。
对老肥那号人物，他是半点同情心都欠奉，之所以连本带利还清贷款，又给常老三在电玩城谋了份差事，除了借此撇清自己之外，主要还是看中他这人讲义气，想拉拢过来以备不时之需，只是生意规模膨胀得太快，也没碰到过几个像样的对手，这颗棋子就没派上过什么正经用场。
脑子里一分神，就把何平前面几句话给漏了过去：“……几回事，赔了些钱，人气儿就渐渐败了，前段时间贴出告示说对外转让，我就琢磨着，把它盘下来，花个二三十万好好装修一下，搞个海鲜酒楼，专做那些有钱人的生意，应该能行。”
杨昆仔细考虑了一会，说：“思路不错，办法错了。”
何平一愣，“哪错了？”
杨昆说：“我先问你，喜羊羊为什么能火起来？”
何平早做过这方面的功课，张口就来：“味道好、服务好、环境好、价格适中。”
一直在旁边怡然自得地抽烟的三皮哥冷不丁地接了一句：“服务员漂亮。”
杨昆哈哈一笑，“这些都是次要的，最关键一个原因，喜羊羊抓准了消费者的心理！你们想啊，28块钱的锅底费，一斤羊肉不到10块钱，连酒水在内，三五个人吃好喝好，人均消费不过二、三十块，可大伙享受的是什么服务？从进门到离店，全程美女微笑相陪，斟酒满茶，就差手把手地喂了！”
“我费了那么大精力，花那么多钱培训服务员的形体礼仪和服务水准，图的什么？不就是为了让顾客觉得这几十块钱花得值么？”杨昆拿筷子指指面前的凉拦驴蹄筋，说：“差不多的消费水平，除了进门、点菜时服务员露过一面外，到现在连个续开水的都没有，换成是咱们，会选择上哪吃饭？”
何平搓着下巴想了想，有点不确定地问：“照这么说，我自个订的标准还是有点低了？”
杨昆摇摇头，“不是有点低，而是太低了，你想啊，那些当官的、大款们吃海鲜，有几个是真的奔着鱼翅、鲍鱼去的？人家是为了摆谱，是为了让被请的客人感觉有面子，是为了办事、谈生意方便，不信咱俩打个赌，同时搞两家装修、服务、风味差不多的高档海鲜酒楼，你呢惠而不费，我呢贵得离谱，我的生意绝对比你好你信不信？”
王波好笑地插了一句：“就是怎么贵怎么来呗？”
“差不多就是这个意思。”杨昆点点头，总结道：“喜羊羊的定位属于中档消费，宗旨就是要让人觉得物超所值，高档酒楼则完全是另一个极端，说白了就是给那些土豪、高官们提供一个装逼的场所，还得让他们觉得这逼装得可以、装得有水平，这次装完了下次还想装，不装就盖不了章、办不成事，那你这家店就离成功不远了。”
何平皱着眉头想了好一会，为难地说：“真要搞成你说的那种档次，在咱