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大概十分钟后，他掀开锅盖，取出蒸蛋，又过了几分钟，把虾仁取了出来，放到了蒸蛋上。
苏曼看的哑然失笑，虾仁和蒸蛋原来分开做的，这样便免去了蒸熟时间不一致的问题，却不免有取巧的嫌疑。
陈大厨注意到她的表情，得意的扬起下巴，“怎么，瞧不起我这个虾仁蒸蛋，我这可是根据西餐的主菜配菜来的，虾仁蒸蛋可以这样做，肉末蒸蛋也可以这样做，鲍鱼鱼翅也可以这样做！”
苏曼一怔，不禁肃然起敬，虾仁蒸蛋固然不难，可这个思路却是了不得，一般人谁会想这么深呢！
一道菜，如果动用了不同食材，每样食材的烂熟时间不同，必然会影响最后出锅的口感。
其实这种问题，在中餐中也有解决方法，像是麻辣干锅，有肉有菜，为了避免菜煮的过烂的问题，一般是先放肉，最后放青菜来炒。
而两种食材，分开烹饪，却又是一种思路。
陈大厨教的，不是一道菜，而是一道门，一道通往更广阔的烹饪天地的大门，苏曼缓缓的弯下腰：“多谢，受教了！”
陈大厨轻哼一声，心中对苏曼却是越来越满意，他一指面前的蒸蛋，“你来做一遍！”
苏曼一怔，随即应了下来，她右手伸出，那纤巧细小的手，居然也是一下拿起了两个鸡蛋，大厨们一呆，还是小安德鲁率先叫了一声好出来。
苏曼把蛋液和虾蓉搅拌均匀，笑道：“蒸蛋就一点小敲门，说穿了一文不值，添水的时候一定要用凉开水，不然会出现蜂窝！”
“虾蓉和蛋液都有点腥气，所以一定要放一点料酒！”