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第272章 黑暗食谱进化(2 / 3)

只有细细的一条,却自带脆骨,咬起来格外的带感。

会吃的人都知道,鸭舌是鸭子全身部件中最好吃的部分,但又格外稀有,毕竟一只鸭子才一根鸭舌,在火遍全国的绝味鸭脖连锁店里,鸭舌就是所有种类中最贵的。

而一只硕大的白鹅中只取了一双翅膀,也不是没有道理的,和鸡鸭相比,鹅的翅膀更为宽广,相对鸡鸭的翅膀都只有薄薄的一层皮来讲,鹅的翅膀少有的富有肉感,吃起来比较过瘾。

苏曼看着阿勒手起手落,捉住一只家禽就快速的割断一只的脖子,心中感慨,中国人就是厉害,除了人以外,什么都吃。

西方人不吃猪的内脏,中国人却什么都吃,从猪头一路吃到猪尾巴,去了猪毛,连猪皮也有多种做法,连骨头都要敲碎了把里面的骨髓吸干净。

苏曼有时候都觉得,要是真到了世界末日,最后活下来的一定是中国人。

她看着阿勒顷刻间宰杀了众多家禽,心里也有点打怵,但是选择了厨师这个行当,就必须面对这一切,自然不会像是寻常的女孩子一样,娇嗔着上前说什么小白兔好可爱啊之类的话。

阿勒心中却十分不平静,他不时的偷眼看着苏曼,发现后者极为镇定,看着他一路宰杀过去,居然面不改色,擦,这还是女人么!

苏曼看着阿勒宰杀完毕,进入了围栏中,拿了个大盆,开始取材,鸭只取唇,鹅是翅膀,兔要兔头,末了,她端着一大盆死不瞑目的兔头,看着阿勒吩咐道:“剩下的都处理了吧,不要了!”

阿勒:“……”

待苏曼进了厨房,拉格纳踱步过来,狐疑的看着满地东倒西歪的家禽:“这些都不要了?”

阿勒点点头,看来自己的这个兄弟也觉得残忍了,拉格纳伸手摸着下巴,“我有点好奇她做的东西了。”

阿勒:“……”

苏曼把材料处理干净后,开始进行烹制,对不知道干锅做法的人,都会觉得干锅里的食材是炒熟的,事实上,无论是青菜还是肉类,所有的干锅食材都要事先处理到半熟。

像是今天做的兔头鹅翅,苏曼甚至还要进行腌制处理,使肉类入味。

配菜主要有土豆,藕片,和青笋,这几种食材,都属于水分不多的,这样有利于保持肉类的干香滋润。

做干锅要用老油,最好是五香料炒过的熟油,炒制的时候,要用中火慢慢的摧出食材中的水分,并熬出油脂,这样做好的干锅才会鲜香可口,味道浓郁。

苏曼架起油锅,快速翻炒,一阵阵香气扑鼻而来,她使劲抽了抽鼻子,自己都忍不住流口水,这种干锅还是配啤酒最爽了,可惜伊斯兰教徒遵守的清规中就有一条严禁饮酒。

苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅,又用盖子盖上,端起来,送到了帐篷行宫中,主食当然是米饭最佳。

这种干锅吃完,其实还可以加上汤,锅底煮汤味道也很赞。

阿齐兹已经主动摆放好了碗碟,守在了桌边了,苏曼一放下餐盘,他便迫不及待的掀开了盖子,一眼扫去,登时僵住了,阿齐兹喃喃道:“这是什么?!”

苏曼语速缓慢而优雅的讲解道:“兔头,鹅翅,鸭唇。”

阿齐兹打了个寒战,好奇怪的食材,可是香味却又如此浓郁,他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情。

苏曼主动的拿起筷子,手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前,去了里面的配菜,锅里一半的肉都到她碗里了。

阿齐兹终于下定了决心,拿起了看上去最正常的鹅翅啃了起来,甫一入口,便不由赞道:“真香!”

苏曼哪里有空和

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