感和竹笋一样，营养价值堪比许多青菜之和。”
“好吧，这边看起来跟馄饨一样的小石头呢？”
“这个要料理完才知道，那种云吞石的肉馅有各种口味的。”陶然倒是不厌其烦，详细地给宋睿科普着各种知识，“当然一般的云吞都是猪肉的，这是最古老的做法，肥三瘦七，先切后剁，处理成肉糜，面皮包裹。不过现在的云吞有多种口味，虾仁的居多，就是不知道里面会不会有了。”
“太他娘的神奇了……”宋睿感叹道，突然眼尖的瞥到什么东西，“咦，下面好像有宝石汤圆啊！”
亚伯和兰德看着两人的互动，觉得颇为有趣，宋睿虽然不是料理人，但是对一些基本的原料竟然一无所知，这美食猎人当的也太懈怠了吧？
兰德此时正在着手准备做汤，高汤是没有的，只能做一些简易的汤底。
其实美食时代各种奇奇怪怪的料理材料会让料理人节省很多的时间，但是也正因为各种材料过于繁杂，在使用的时候，则更需要灵性和悟性，否则很可能会将好的料理材料糟蹋了。浪费食材和料理材料，在美食时代绝对是大罪。
兰德要做的是牛肉高汤，采用的主原料并不是宋睿收集的雪花牛肉石，而是用的另一种材料：牛骨石。从这简单粗暴的名字便可以看出来，这种石头具有牛骨的一切特征，而且它还有一个好处，就是溶于沸水！这让兰德处理起来更加方便。
牛骨石砸成小块，放入锅中加水，放入几片雪花牛肉、几片火腿石、香苔藓、蘑菇等，大火煮沸，十分钟以后改为小火慢炖，让其中可融化食材充分溶解，不可溶解的也将营养成分充分挥发。
“好香！”改为小火慢炖以后，汤的香味便飘了出来，丝丝缕缕勾人食欲。
大约半小时以后，兰德开始将高汤进行过滤。
高汤和汤不同，高汤仅用于烹饪，用来增加食物的风味、湿润度和光泽度，而不能单成菜品，高汤里面不能有任何固体成分，更不能加盐等调味品。
过滤好的高汤浓白如玉，香味更加醇厚。然而汤虽白，却显得很清澈，这说明在熬煮的过程中火候控制得极好，完全没有发生水油浊化。因此整锅汤透亮美观，清澈之余又风味十足。