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第二十一,二十二章:(4 / 5)

惠儿在伯娘的怀里很安静,书敏放心不少。她将篮子放在桌子上面,将里面的黄脊腿和豆腐拿了出来。说:“谢谢伯娘近日来的照顾,家里得了点肉和豆腐,你别嫌弃啊。”

“你这孩子,家里什么都有,有吃的留给自己就好了。”伯娘见她这么见外有些不高兴。

“伯娘这肉你不稀罕,可是这豆腐我保证你没吃过。”书敏知道她是在关心自己,也不计较。

“豆腐?”伯娘这才看到那方方正正白白的东西“这是啥东西啊?”

“这就是豆腐啊,豆子做的。味儿可好了。”书敏说。

“你哄我的吧,这怎么看都不像是豆子啊!”她又用力闻了一下”倒是带有一点豆子的香味。“说完又用手碰了一下,吓了一跳“哟,还是软的!”

书敏看到几十岁的伯娘像个好奇宝宝一样,不禁有些好笑。她说“伯娘,这东西是我琢磨出来的。老少皆宜,冷热皆宜,煎炸煮炒都很好吃,要是跟肉炖在一起特别香。”

“真有这么好?那我可要尝尝了。”伯娘也不客气,炉子上就炖着春全送的野猪肉呢,她迫不及待地想要将豆腐放进去,可是一整块的又有些不好下手的感觉。

“用手掰成小块小块的就可以了。”书敏提醒。

“哟,我这脑子。”伯娘立刻反应过来,用手掰成一块一块的放进砂锅里。可惜砂锅里面的肉太多了,只放了一块豆腐就满满的了。

“还有一块就用来炒吧。”书敏提议。伯娘没做过豆腐,自然是书敏说怎么做就怎么做。她把豆腐带到厨房让李氏炒了。李氏没有见过豆腐更没有做过,一脸胯胯的样子“娘,我该怎么炒?”这东西怎么炒啊?这么软,用锅铲一舞不全碎了吗?

书敏只好说:“不嫌弃这道菜就我做吧,我做一遍你们就都学会了。”

李氏有些不好意思的将锅铲递给书敏,说:“要准备啥的,跟我说一声就好。我帮你搞。”

“那就切点蒜子,辣椒,有肉就切点肉丁没有的话就算了。”书敏说

“有,都有。”李氏赶紧准备去了,书敏舀了勺油沿着锅画了一圈,油边均匀的洒在锅里。

“小火,火力要均匀。”书敏一边说一边拿起豆腐,用刀小心翼翼的就在自己的手上开切。

没切完一刀,就将切下来的豆腐薄片沿着锅底一圈一圈的放进去。

书敏时不时的观察火候,带豆腐煎的差不多了就小心的用铁铲翻面,加了点油又继续煎着,带豆腐煎得两面金黄色,就起锅。最后又在锅里下油将蒜末,辣椒,肉丁放进去爆炒,最后又将剪好的豆腐到了进去一起翻了翻,加了调味。一道黄金豆腐就做好了。

“真好看,光闻着这味道,都流口水了。”伯娘和李氏都有些迫不及待得尝了尝,都忍不住说好。

书敏见她们喜欢吃很高兴,说“我以后每天都会做豆腐,伯娘想吃就去我哪里拿。”

“那感情好,不过肯不能每天拿,不然得吃穷你!”伯娘笑道。李氏在旁也点头表示赞同。

“不怕的,又不是金贵的东西。”书敏很大方的说。

“这东西真是那黄豆做的?”李氏还是很难把又硬又干的黄豆跟这豆腐联系起来“你若是没骗我,我干脆拿黄豆跟你换好了。反正家里大把的黄豆。”

“这感情好,不仅可以用黄豆换,还能用米,面,油,盐,菜来还。东西再好吃,也不能天天吃,你一个人带着惠儿,哪能每天只吃豆腐啊!要我说只要村里人吃了你这豆腐,让他们掏钱买都乐意。”伯娘忽然脑洞打开,把书敏的计划都说了出来。

本来嘛,农村里

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