样式的糕点,就是一家点心铺能不能拥有自己的核心竞争力的最大标准。
为此,仙女食堂点心铺这边,专门经过了三次的考察,才选定了20多位特级糕点师、50多位一级糕点师,前去粤州和招聘好的一群本地糕点师会合。
除了蓉城的仙女食堂点心铺的点心之外,大家还要努力钻研出好的糕点来,以便尽快的适应粤州市场。
萧奇倒不用担心他们不用功,因为杨娜执掌了仙女食堂点心铺之后,就说明了谁或者哪个小组创作出了畅销的糕点,那么就会直接进入分成的模式,1%的纯利润就会属于创作者或者团队。
可别小看了1%,仙女食堂点心铺的点心本来就贵,一天卖2000个就是至少2万元,一天给200块的抽成,一个月下来也会增加6000块的收入。
如果再遇到更畅销的,那么一个月分个三五万都很寻常。
特别是现在仙女食堂点心铺要开遍全国,数千家的店面一起卖点心,那么畅销点心的分成该是有多少?十几万、几十万都有可能啊!
于是不仅仅是这群去粤州的,留在蜀川的这群点心铺的大厨们,也是摩拳擦掌,希望能创造出最美味畅销的糕点,从而名利双收。
第三点就是这个材料的准备和运送。
如今远殷市的菜肉果蔬乳等原材料,已经出产得非常的丰富,但这些东西的保质期都很短。
想要有最好的口感,那就必须要尽快的使用和食用。
在粤州开仙女食堂点心铺,每天凌晨就得把最新鲜的食材送过去,就在机场旁边的制作基地加工制作好,再一大早的送到各个店铺。
只有这样,才能保持仙女食堂点心铺的招牌,才能让人们花贵价买到物有所值的食物!(未 完待续 ~^~)