临行之前，唐宁与法拉第一起会晤，表达了自己要去欧洲大陆一趟，一来躲避莱昂内尔无休止地骚扰，二来去德意志邦联黑森去招募私人武装以保护自己在殖民地的庄园，三来去苏黎世去照看一下自己在那里的生意。
因为在伦敦金融城的全球第一个电网即将完工，这是一个大日子，法拉第非常希望唐宁能过阵子再去欧陆，不过唐宁微笑着说：“有你在就好了，不过就是大家开始有电灯用，我早就用电灯习惯了，没什么大不了的，电报保持联系吧。”
他又问法拉第有什么朋友在黑森，他好去拜访一下，他在欧洲的朋友不多，好有个照应。
法拉第：“黑森……李比希在那里！不过，去年他就搬到慕尼黑去了。这人你知道吗？化学大家。”
太知道了，别的不知道，科学家什么的唐宁基本上都知道，更何况是这么一位大化学家，几乎可以说是有机化学之父，最突出的成就是发现了氮元素在植物生长中的营养作用。
氮原子之间具有非常牢固的化学键，无论是在工业中或是在生物体内，将N2转化为有用的含氮化合物都是很不容易的。相应的，当含氮化合物燃烧，爆炸或分解时会产生氮气，并通常可以释放大量有用的能量。不像氧气和二氧化碳等气体，所有植物都参与代谢，将氮气转化成氮化合物只有少数的细菌有这种本事，而它又是植物不可或缺的营养素，所以是最重要的肥料。与李比希一起发现了同分异构体的他的朋友德国化学家维勒则人工合成尿素，打破了无机物有有机物之间的严格界线。
李比希的实验室发现的过磷酸钙在随后的上百年时间成为有最主要的磷肥。这也是一种极其重要的化肥。在人类最发达的欧洲都有可能发生饥荒的匮乏年代，像李比希这样的有机化学科学家是国宝级的大师。李比希对营养有相当靠谱的基于科学的直觉，有一回，一个朋友的女儿在他家里得了霍乱，基于急性腹泻的症状，他发明了类似于唐宁发表在《自然》上的补液盐的缓解方法——使用浓缩肉汁。
他对于食品的研究还促使他发明了婴幼儿食品，当时的婴儿唯一的食物来源就是母乳，当母亲因为健康或者其它原因无法哺乳时，有钱人才能找得到奶妈，而穷人家的婴儿往往会饿死。李比希在长期研究后发明了一种被他成为“******”的产品并在报纸上为它作广告。
水银被广泛的使用在现在的镜子上，但李比希可能是第一个意识到水银对人类健康的危害的科学家，他发明了用银来代替水银，只是受限于成本，目前没有得到大规模的采用。
李比希最厉害的地方还在于他是科学教育学家。小时候的李比希并不适应传统的教育方法，他的老师是这样评价他的智力的：“你是一头羊！你连当一个药铺学徒都不行。”果然，他此后在黑彭海姆的药铺当学徒的确也没有持续到底。
动手做实验是科学教育的相当重要的一部分，所以唐宁才那么重视乐高积木在选拔天才儿童中的作用，李比希意识到了这一点，他的学生名满天下的太多，有一个统计，最早的60名获得诺贝尔奖的化学家中有42名是他的学生！
多么伟大的科学家，慕尼黑距离苏黎世很近，唐宁决定拜访一下这位大师。